第二百八十三章 无骨鸡柳（三） (第1/2页)
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大理寺小饭堂第二百八十三章 无骨鸡柳三
小吏还在排队买“无骨鸡柳”的空档，知晓温明棠今日要做新小食的刘元等人吃完午食没有回到大堂，而是干脆留在公厨里同温明棠等人闲聊着等起了小食。
眼看着公厨收拾妥当之后，温明棠将那处理的“无骨鸡柳”端了出来，那上浆裹粉腌制处理好的“无骨鸡柳”甫一入油锅，便有无数气泡争先恐后的冒了出来，裹挟住了那一缕一缕切成条状的无骨鸡柳。
被无数油泡裹挟的无骨鸡柳在油锅里翻滚，渐渐上浮，颜色也逐渐由原本的浅白变为澹澹的金黄。
温明棠用笊篱将炸好的“无骨鸡柳”捞出，根据个人的口味偏好撒上椒盐粉、五香粉、辣椒粉、孜然粉等物，待到“无骨鸡柳”被香料粉末裹挟均匀便迅速倒入油纸包中，在油纸包中的无骨鸡柳上插上一根竹签递了过来。
这头一份的“无骨鸡柳”便落到了刘元的手里！刚出锅的“无骨鸡柳”即便隔着油纸包还能感受到那“滚烫”的热意，指尖被这热意烫的有些轻微的酥麻，可闻着那浓郁的肉香与香料味道，口舌津液不断往外冒出来的刘元哪里舍得放手？
那点轻微的酥麻算什么？忍了！
手里举着竹签，插住了其中一条无骨鸡柳，将无骨鸡柳带了出来，那股油炸过的肉香哪里忍得住？对着那无骨鸡柳略略吹了吹，吹去些许“滚烫”的热意，刘元便凑上前去咬了一口。
入口一声“卡擦”声，鸡柳外裹挟的粉浆油锅里滚过一圈形成了一层酥脆的外壳！粉浆不多，只薄薄的一层，是以咬开那一层，便尝到了酥脆的口感之下嫩生生的鸡肉。
刘元同温明棠等人闲聊过后，早知这鸡柳是用鸡胸肉做的了。
鸡胸肉无油，又干又柴的口感但凡食过鸡肉的皆知晓。可内里这处理过的鸡肉却不干不柴，一口咬下爆出些许汁水的同时却又带着轻微的嚼劲。
外壳酥脆，内里爆汁又有嚼劲，这口感委实极妙！更妙的还是外头撒上去的那些胡人香料了！
孜然、椒盐、五香、辣椒等香料经由石臼捣碎成细腻的粉末，香料略微霸道的香气裹在那酥脆的外壳之上，配着原本便鲜嫩咸鲜的鸡柳肉，竟多了一份莫名勾人的口感！虽没有牛、羊肉那等适宜烤制的肉油多肉嫩，可原本干柴的鸡胸肉经由腌制油炸，竟也能爆出汁水来！肉质鲜嫩，口感滋味委实绝妙，勾的人欲罢不能！
温师傅推出的小食便没有不抢手的时候！抢了个先的刘元颇有远见的买了两份，一份边走边吃，待走到大堂时不出意外的已然见了底！
还有一份便待回到位子上坐下之后，一边追着未看完的话本子，一边单手执签，一口爆汁酥脆的无骨鸡柳，一口浓郁香甜的焦糖牛乳茶，就着那引人入胜的玄奇故事，真真有种人生乐事之感！
尤其看着后知后觉跑去排队买无骨鸡柳，同学生们抢小食的同僚，这种快乐似乎更上了一层楼一般！
“身为大理寺中人，观察力当惊人，也当有预测之能！”看着未买到无骨鸡柳，铩羽而归的同僚们，刘元将油纸包中最后一根无骨鸡柳送入口中，得意道，“昨日温师傅休沐时跟着纪采买一道去庄子上买肉尔等未看到么？当猜到今儿要上新的小食了啊！”
好吃之物哪会留在公厨等他们？早被那群贪嘴的食客抢了个精光了！
刘元说着忍不住再次感慨了一番：“这鸡柳配乳茶真乃人生乐事啊！”
一旁的白诸剥着手里的糖炒板栗，虽未抢到最抢手的鸡柳，可这糖炒板栗他还是抢到了。
听闻刘元的感慨，白诸丢了颗糖炒板栗入口中，斜了他一眼，毫不客气的说道：“你上一回的人生乐事乃是小米锅巴配牛乳茶，再上一回乃是卤鸭货配酸梅饮子，还有配冰粉
