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蘸水，煮鱼。」
旁边的研究员给了他后脑勺一巴掌：「你这个笨蛋，辣蘸水煮鱼就是副院长给的鱼老板配方，副院长能没吃过？」
霍海来了兴致：「哦？他新店开业了？那再去吃吃。」
这两天霍海又楼了几顿吃的，但是怎麽能吃过好吃的鱼呢？
等霍海又到这里来时，这儿已经不是几天前那模样了。
挤的不行。
店小二还让霍海排队等等呢。
很多食客跟忙碌的鱼老板说霍海来了，他过来看到店小二在安排霍海排队。
「霍大人霍大人！里面请！」
回头小声骂店小二：「下回记住，霍大人来了不排队。」
霍海也没生气，也没拒绝插队，只是笑了笑，半年不在长安，长安人更多了，有更多人不认识自己了。
也挺好的。
等鱼上桌，鱼老板打来了两个蘸料，然后就去忙碌去了。
项绪不管三七二十一，直接开吃。
霍海却战术后仰懵逼了。
「啊？」
此时此刻太恍惚了，霍海突然感觉自己可能得了老年痴呆。
明明记得给鱼老板的配方是，炸酥脆豌豆，加蒜末，加芹菜。
这个蘸料加鱼汤，就是简易版鱼火锅蘸料。
但是现在，碗里居然有香菜和小葱！
这已经是完美版鱼火锅蘸料了！
我也妹教啊？！
肿麽回事？！
霍海整个人都傻了，一直在想是不是自己记错了，难不成自己真的健忘症了，已经忘了前两天把完整配方给了鱼老板了。
这时候才看到鱼老板急匆匆跑过来，还拿着两个蘸料。
鱼老板神色大囧，有点担忧：「这个……霍大人……我……我画蛇添足，给蘸料多加了两味配料蔬菜。」
霍海松了口气。
排除是自己老年痴呆后，霍海开心了起来，没想到大汉居然有香菜和香葱了，本来以为要过个十来年才能吃到呢！
就像白菜，霍海看过央视纪录片，知道白菜是芸苔培育出来的，也有可能是芸苔属的芜菁和南方野生白菜培养出来的。
这芸苔就是油菜花，这东西要培育成白菜，怎麽培养，霍海别说头了，连屁股都摸不到。
而南方能不能找到野生白菜也是两说。
这种可能这辈子都吃不上了。
但能吃上一个是一个，现在居然有香菜和小葱了！
霍海：「这种就不算蔬菜了，就算做新鲜香料吧，和干香料都是香料，这种味道大的就叫辛香料，葱姜蒜是炒菜必备的，以前没有葱，现在居然有了。」
旁边吃饭的人急忙记了下来。
喜大普奔，炒菜居然叠代了！
后面霍海一直说，旁边一直记。
谁记住了，谁就是下一个餐饮界宠儿，长安新的饮食业大亨！
「炒菜就是葱姜蒜过油，说的是大葱，小葱就是带汤带油的出锅时点缀或者做蘸料。」
鱼老板松了一口气，自己没有画蛇添足，而是做对了！
鱼老板：「霍大人，那这个蘸料，还缺什麽吗？」
霍海：「人要懂创新，现在这个蘸料可以作为基础蘸料，再多研究一些各种酱香味的酱料不同的酱料，加起来。」
「如果汤不好调和，还可以用芝麻香油调和。」
鱼老板一听，倒吸凉气：「嘶~那可就贵了，就不是大家能吃得起的了。」
霍海这才想起，芝麻是云贵高原产物，现在只有蜀郡有。
蜀郡和长安不通车，运送麻烦，在长安流行开菜籽油后，蜀郡那边特
