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宫廷少不了的。到时候你可以推出来,作为区别其他人的特色食品。”

“第二呢,我还可以帮你介绍联系几个能人,有厨师,有采购,都是快退休的人了。有他们在,你的饭庄底气又能壮大几分。但聘人家帮忙,价钱你可不能太小气,否则你就是落我面子。”

“第三呢,你要做面点,最好能把丰泽园的‘老面’弄来。你不是认识服务局的人嘛,那这就对你不难。别看丰泽园历史也只有五十来年啊。可他们的‘老面’有上百年呢,那是当年栾学堂从老东主‘新丰楼’带出来的。是做白案的宝贝。有了这玩意,你出的面点,直接就能压过一般的地方。”

“最后,我还有个凑合的办法,能勉强解决你那高汤成本的问题。你等等我啊……”

说着“张大勺”出屋,奔了厨房,过会儿取来一瓶粉面,灰而带着木红色。

“哎哟,张师傅,这是什么啊?”

而面对好奇宝宝一样的宁卫民,“张大勺”又忍不住玩儿起了神秘感。

他整个一老顽童啊,还就不直接说。

“想知道是什么啊?回家啊,随便煮点青菜。听我的,你就白水煮,煮完搁点这粉末,放一点细盐,你就知道其中奥妙了。你要觉得这东西好,我再告诉你怎么回事……”

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