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眼笑?好多人都争着和仿清服装的服务人员合影留念呢,还都会去看那些名人的照片和墨宝。可见民族的就是世界的,这种文化情趣是能感染的。走的时候我就听人说,那外国人卖咱们飞机的事儿谈成了,这想必也有这顿宴请的功劳吧。难怪旅游局会钦定为涉外性质特级饭庄。但越是这样,也就越说明,宫廷高档餐饮的意义重大啊……”

天坛园方的人,哪一个人都没明说,但哪一个人的意思都在表露忧虑,想要把话题往困难上引。

等到服务局该发表意见的时候,乔万林那个顶头上司倒是真来了点实际的。

但是这位处长大人也没中招,人家的表态,那是以进为退。

一个漂亮的推手,反倒让天坛一方分外感到为难起来。

“如果单独从餐饮经营上来说,我们服务局是有一定把握的,毕竟就京城饮食业来说,咱们区的资本比较厚实,像过去的许多老字号,都在大前门,现在马克西姆餐厅又落户于重文门。我们中餐西餐都不缺嘛。”

“其实做菜的事儿好说,有个样子就能做出来。那熊掌即使一般人没做过,可要我看也无非就是烧和扒的事儿,咱们区的厨师不缺这样的手艺。只要一经点拨,应该就差不离儿。可文化上的事儿就不好把握了,有难度啊!”

“就那些屋里那么些好东西,别说我过去没见过了,就是做梦都梦不到。甚至连那些花儿我都不认识。那样的家具、屏风、宫灯怎么摆怎么铺?这些我可是不懂啊,那都得指望各位了,咱们天坛可是五坛八庙之一,有关这个皇帝气派的事,各位肯定最清楚。就像刚才诸位所说,得体现文化,怎么把排场摆出来才最最要紧。”

天坛园方听得他如此一说,都有了反应。

是有人叹气,有人摇头思索。�8�1

很显然,虽然处长说到了点儿上,可这种事儿也是最难有确定性把握的,更难有个优劣与否的评价。

像那个副园长就用带着点沙哑的语音感慨。

“我们对有关帝王的起居当然是有一定了解的,可正因为这样,就越难办。因为那种奢侈,在过去都不是一般人有能力效仿的,就别提今天了。你们想想看,就拿硬木家具来说,固然是可以花钱买的,可够御用的标准就难了。人家两家饭庄都经营多久了?那摆设铺陈咱们要一下子追上可就难了。”

“是啊是啊。”副书记也随声附和,还伸手抹了把额角的汗。

“坦白说,天坛虽然也有一些当年的御用文物。可毕竟和颐和园、北海这样皇家起居的园林不同。这里主要是祭祀场所,礼器是有一些。可真论享受的物品就不行了。哪怕是斋宫呢,游廊抱厦也没法跟人家那儿比。就别说北神厨了。我们绝不是推搪……”

天坛这两位领导是得一诉苦衷啊。

否则他们若是不提这个客观事实,事后真出了毛病,导致买卖不好,又岂能负得起责任啊?

于是会场的气氛再次黯淡,大家又都闭口不言了,众人再度陷入了沉思。

其实这还真不能怪大家心里犹豫。

因为这决心要下的话,可是下大了。

过去没看见过是不知道,现在已经见识过来,假如真照着那两家宫廷风味的饭庄而为,那投入可就是大了。

远比他们早先预想的手笔要大得多。

别的不说,光是摆在那些室内的古董和家具,就得多少钱?

还得有名人字画呢,光有名,不够古,也不行。

总之这样的要求,那是方方面面,千头万绪啊。

且不说他们有没有这个财力,就说有,开弓没有回头箭啊。

这么投入进去就一定能行吗?谁也没法打保票!

那自然就有些动摇了。

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