第91章 从煎饼果子到手抓饼 (第2/4页)
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逐渐有像山东的“大饼卷一切”的方向发展。
天津话里果子指的便是人们常说的油条，所以原本的裹的也只会是油条，后来不再仅仅局限于原本的食材，什么火鸡面、辣条、小龙虾都可以往里塞。
白夜的大学就有着一家煎饼店，不过是什么煎饼店白夜没有在意过，只记得每天门口排队的人都很多。
那家店的煎饼白夜经常吃，与香锅、猪脚饭和麻辣烫并列。
味道比起其他的食堂料理，或者是非常容易腻味的泡面，那可是好多了。
特别是在经历了隔离期间，只能选择食堂，还是老食堂打包的糟糕菜之后，就更加怀念口味更加“正常”的二食堂了。
一般煎饼果子都是现场制作的，具体步骤看起来也不是很难，对于白夜现在所拥有的厨艺技能，更是小菜一碟。
唯一的难点，就是调味的酱汁。
酸甜苦辣咸，不同的酱汁做出来的味道是天差地别的。
白夜掌握的调料配方有很多很多，但是“调味”作为料理至关重要的一环，哪怕是食神也做不出来一款绝对万用的料理，所以在用什么调料上，白夜有一点点纠结。
“你那边不是还煮着小龙虾吗？不会也要放进来吧？”张敏问道，“还是单纯的零嘴？”
“差一点忘了，那就辣口的吧。”
厨师动手给自己开个小灶是常识，特别是物资不限的时候，白夜也经常会自己做一些卤煮凉菜之类的。
看白夜将火关掉去了厨房，薙切绘里奈和薙切真凪对视一眼，虽然表面一副不在意的样子，但是身体却很老实的跟着白夜走了过去。
白夜这边的宿舍是有配置私人厨房的，这个世家厨房像是卫生间一样必不可少，而远月美食度假村里的宾馆，更是都会搭配大面积的厨房。
一个个工具整齐的摆放在厨房里，而大部分的厨具足够满足一般人的日常烹饪所需。
薙切真凪虽然嘴刁了一点儿，但是白夜也不好光让她看着，所以饼皮白夜就不能再用那些个半成品了。
煎饼店里做煎饼是用的一块大铁板，其他路边小摊有些是用的那种圆形的饼锅，有些用的则是铁板小推车，厨房里并没有这样的设备，不过白夜也可以用普通的平底锅。
白夜清点着眼前的各种食材，又联系了酒店这边送一些东西上来。
“面粉，绿豆面，小米面，鸡蛋，油条，小龙虾……怎么还有泡面？”薙切真凪不满道，“这种垃圾食品你也要吃？都是工业香辛料！”
“你对工业有很深的误解啊，人工与机械对食材的任何加工都是由人主导的，工业品的味道比现做的差，是为了仓储、运输、以及为了保证产品的良品率而将标准线定在了60分。”
“论安全性与营养，比自家做或者是比某些餐厅要强的多。”
“至于假冒伪劣产品的问题，那是老板的问题，是违法行为，不代表工业产品就一定是坏的。就像是农药一样，它是除虫用的，非要拿去自杀，那是农药的问题吗？”
“如果真的不希望工业化，那么你是想去深山老林住茅屋吗？”
“食品工业的诞生是时代的潮流，只不过它现在还没有达到你期望的程度……”
白夜回过味来，“倒不如说世界上也没有多少食物达到了你的期望，所以你的所有评价作为一个极端的数据，应该被排除才对。”
“你是什么意思？说我作为一个美食家不合格吗？”薙切真凪不满到。
“没有人会以博士的标准要求一个小学生，你的标准对工业食品来说太高了，基本不存在达成的可能，自然要忽略。除非这小学生其实是变小的高中生，还去过夏威夷技校。”白夜一边吐槽，一边调制面糊
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