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宋芝兰两人也已把高汤制好,准备开始制作棒棒鸡。高汤与红油飘香,让人垂涎欲滴。只见他们把清理好的鸡放入高汤,在砂锅里慢慢熬煮,直到高汤全部煮干,发出浓浓的焦香,再把鸡捞出,拿出一把小刀,一片一片地把肉削出。削出去骨后,再用手把肉撕成一条一条细细的筷子粗的肉丝,顺着肌肉的纹路均匀地铺成薄片,用圆木棒滚碾结实,成为一个类似薄饼状,再入锅煎会儿,发出脂香味,整鸡完成了。只见他俩一人持刀一人持棒,配合默契,木棒敲击刀背时,发出的声音随力量轻重而变化,抑扬顿挫,自成节奏,给人以聆听乐曲般的感觉。两个低头对朱舌尖兄妹叁人道:“这就是棒棒鸡,切时合乎节奏。”?

《好事近·棒棒鸡》

高汤烹肥鸡,让人垂涎欲滴。去骨去皮留肉,棒击刀切片。抑扬顿挫自成节,更赛百般乐。闲时鱼肉不缺,又夫复何求。

“好好,孔子听了音乐后说,余音绕梁,三月不知肉味。如听了你们打击的棒棒鸡乐,不知会是怎么个感觉?”朱舌尖笑着道:“现在,节奏也有了,我们再把一根面这个戏排一排,看看是怎么个感觉?”

梁柱与宋兰芝笑着走上了场。每排一次,就做一次一根面,大家也受不了,所以,本次上场后,他们拿了一根用水浸湿的与面条一般粗细轻重的绳子替代。只见刀切肉的声音叮当有序,他们做面吃面的过程紧张而充满节奏感。张方塑与杨食心等更是第一次看到这个表演,笑得捂着肚子,直不起来了。

好久后,杨食心才捂着肚子站了起来道:“没得说的,这个到了元霄节,必会引起千人围观。只是,之前拿什么特殊的方法吸引大家过来看呢?”

到了元霄节,到时整条潘滩街上都是鞭炮烟花花灯,节目最好,也得先把人引过来,并围观着不走,不然,还是起不到万人轰动,口口相传的效果。这事看似简单,实行起来却十分困难。

朱舌尖看着他的表情,问道:“杨先生可有主意?”

他指着林大旦道:“有个拙见,提出来供大家参考,你不是打铁的吗?”

说完,停顿了一会儿。

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