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不管炖在鱼汤里的嫩豆腐，一碰就散，还是同鱼头一起炖的豆腐，有着焦皮又疏松多孔。还是这盘裹满了酱汁的豆腐，那种豆腐表面汁水的鲜香，咬破焦皮后，里面豆腐的嫩，一点咸香，都叫人不忍心松开筷子，不想放开这块豆腐，全部进了嘴才好。
豆腐烫，心也热烫。
都说心急吃不了热豆腐，可在四时鲜这，那就是心急到立马得吃热豆腐，才能缓解那股馋意。
就能一边听着人斯斯哈哈，大喊着，“烫"，又能听见迫不及待地吞咽声。江盈知做完了豆腐，她浑身也热了起来，趁着这个时候，上楼换了厚衣裳，跟其他人，尤其是小梅交代声。
晚点王逢年要带她出海，明天回来。
大冷天的，说实话她是不愿意出海的，海风冷嗖嗖，咸湿气重。可是他给的理由实在很诱人，要带她见一个盐商。那盐真的很好，虽然不是淮盐，却是海盐成色和味道都不错的。食铺到如今，还没有稳定的供盐渠道，她都是托人南上采买的，那些盐费占了开支的三分之一，是个很庞大的数字。王逢年从来不会让她多等，船到岸，人就到了她跟前。“航路有点远，要在那留宿一晚，"王逢年看她一眼，“什么都没带？”江盈知指指自己，“带了个人。”
“好，"王逢年附和她，走在前面给她挡风，又说，“人带了最好。”上了船，江盈知早已轻车熟路，直接往中舱去，那里是她最常待的地方。她盘腿坐在软凳上，王逢年问她，“要不要喝茶？”“什么茶？”
“桂圆红枣枸杞，"王逢年说。
江盈知就知道，她都多余问这个问题，一般她会得到王逢年几个答案，生姜红糖，桂圆红枣枸杞、桂花茶。
“我不喝，你坐这来，"江盈知指指对面桌子的座位，等他坐下。她从衣兜里掏出个盒子，是面脂，她找了个铺子买的，不知道放了什么香料，很香，用的是蜂蜡。
“你要好好涂，"她递给王逢年。
江盈知的手常年接触各种油，手掌虽然有老茧，却很嫩。但是王逢年的就很糙，牵手会刮得她很痒。王逢年没动，她就把自己沾了一点面脂的手背，蹭到他手上，然后看他，“涂呀。”
最后面脂在两手交握间，慢慢涂抹均匀。
王逢年说：“涂好了。”
江盈知呵呵。
她背过身去，不想搭理他。
此时船已经离开了望海。
王逢年打开了对面的窗户，海风涌了进来，江盈知自然朝风吹来的地方望去。
小雪落下，那小小的窗景里，青山处处，海面与天相接。她走到窗前，往外探去，海浦很少有落雪的时候，下雪船不能走，阴天雾大辨别不了方向。
船停靠在小岛边，她欣赏着海面的雪，王逢年在看她。雪越来越大，一时半刻走不了，计划被打乱，本该恼火的时候。可江盈知却说：“要不要吃面？”
伙舱里有食材，但是不多，她做了一锅面，里面只有三样，青菜、荷包蛋、猪油。
她等船工先吃，然后捧着面，和王逢年两个人守在那窗前，一边看雪一边吃面。
完全没有因为被耽误行程而心焦。
江盈知说：“肚子吃饱了，又看了雪，今天值了。”“不心焦？"王逢年帮她戴上帽子。
可能会错过跟盐商的合作。
江盈知很坦然，“那就错过了。”
又不会怎么样。
她甚至还能笑盈盈地说：“下去看雪啊。”王逢年知道，他为此着迷。
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