第298章 小米锅巴 (第1/2页)
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“所以啊，我就想着，趁现在还能吃的时候赶紧吃，待到没有牙的时候，那就当真是吃不动了。”
主打一个及时行乐！
否则当真是亏大发了。
贺老夫人这话引得夏明月忍俊不禁，“老夫人豁达通透，想的明白。”
“对咯，这人不图别的，就得活的明白一点才行。”贺老夫人笑道，“总之就是你若是得了空，别忘了给我老婆子做些糕点。”
“还有一点，就是别对旁人说，否则若是大夫知道，怕是要成日地要到我跟前唠叨，听得实在烦人。”
“成，我记下了。”夏明月笑眯眯地应下。
待送走了贺老夫人之后，夏明月便回到家中开始忙碌。
忙着做未来长洲府城夏记这边的规划和发展方向，形成具体的文字，这样待回头再和贺老夫人或者底下负责此事的管事谈起来的时候，不至于有漏项或者缺项。
再来，也显得她更加专业一些。
贺老夫人做事干脆，出全部的投资，而她只作为实际负责运营人，而且发展的还是夏记的规模，除了工钱以外便要拿上二成的盈利，属实有些占便宜。
赚人银钱，无论如何得将事情做好。
且这贺老夫人也算是开了异地发展的先例，她将此事做的漂亮，往后不愁没有合作商上门。
此外，夏明月便是忙着做上一些糕点点心。
艾草此时生的茂盛，青团可以多做上一些。
考虑到贺老夫人有些贪恋甜食，在做青团时少油少糖，尽可能地做得清淡可口一些。
小米清洗干净，煮成香喷喷的小米饭，再混上盐巴，八角、香叶、茴香、草果、桂皮、白芷等多种调味料磨成的粉，鸡蛋和面粉揉成面团，擀成薄薄的片。
面皮切成两指头宽窄的方形片，放入五成热的油锅中，小火慢炸，直炸得金黄酥脆便可捞出，控油晾干。
晾凉的小米锅巴吃起来焦香酥脆，小米香味浓重，不必放任何调味料，吃着便是满嘴喷香，好吃无比。
若是口味重一些的，撒上一些孜然粉、辣椒粉等，吃起来更添浓香滋味。
总之就是咯嘣酥脆，越嚼越香，闲暇时候吃上几片，超级过瘾，而且越吃越有些上瘾，需将所有的小米锅巴尽数都塞进肚中后，才停得下来。
面粉加鸡蛋、酵母揉成面团，醒发片刻后擀成厚饼，切成筷子粗细，手指头长短的条，下油锅炸成金黄色，外皮略酥，内里松软为最佳。
小火将水、饴糖、白砂糖等熬成粘稠能拉丝的糖浆，与炸好的短粗面条、花生碎、果脯切碎的粒儿等混合在到一起，搅拌均匀，压成一寸来厚的饼，待放凉成型之后，一寸见方的方块。
如此，萨琪玛便可以开吃。
有了糖浆的充分融合，萨琪玛吃起来略带些许酥口，却又松软无比，内里的花生碎偶尔吃到时觉得齿颊留香，而果脯粒儿酸甜可口，解油解腻，清新爽口，甚是好吃。
萨琪玛一做出来之后，便受到所有人的一致夸赞，甚至殷陵游在尝到萨琪玛之后，毫不犹豫地立刻预定了许多，说是要留着慢慢吃。
甚至在第三日时，再次上了门，请夏明月再做上一些萨琪玛，说是要再囤上一些，慢慢吃。
夏明月好心提醒，“这萨琪玛因为是油炸过，又与糖浆混合，所以还能保存一些时日，但放的时间过长的话，滋味也会受影响，吃起来会没那么好吃，建议还是一次性少来一些，待吃的时候，便都是新鲜的了。”
殷陵游笑着打哈哈，“无妨，无妨。”
毛三里却是撇了撇嘴，看殷陵游的目光中满都是无奈。
的确是无妨，因为根本没有所谓地慢慢吃这个说法。
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