第371章 焖子 (第2/2页)
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，由着他蹦跶就是。”章鹤鸣道，“犯不着因为这件事得罪他，更不必得罪崔家。”
眼下新朝建立时日尚浅，皇帝还要仰仗世家门族为其征战天下，平定四海，得罪了这些家族，必定是没有好果子吃的。
他好容易到了知府的职位，能够一展抱负，为百姓做些事情，为国家效力，断然不能被这样的蠢货耽误。
要想当一个好官，首先必须得是官，而且是高官，如此方能号令一方，让底下人按着他的想法，按着他的准则去做事。
在这个过程中，他需得看得进去黑暗，且能接受黑暗，如此，方能有一日，将这些黑暗一击即碎！
章鹤鸣将心中的浊气伴随着一口气一并完全吐出，交代，“着人看着点着青莲别苑，若是有什么异动，即刻来报。”
“是。”
“再派人多盯着些夏记的生意，别出了岔子。”
免得这崔文栋堂堂一个大老爷们，心眼却小的如同针鼻儿一般，私底下做出些出格之事。
“是！”
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夏记生意照旧，冷锅串串的加盟陆续放了出去。
福管事已经找寻到了合适的铺面，买了下来，安排人着手开始修整装修，预备着开卤味吃食铺。
夏明月则是开始着手熬煮卤汤，制定卤味的菜单。
卤肉、卤鸡、卤肘子、卤猪肝、卤素菜这些常见的吃食自不必说。
金丘县城那边卤味吃食铺子中卖的极佳的酥鱼、变蛋、卤驴肉等物，夏明月也准备一应制作出来。
猪皮冻透亮爽口，最是适合当做夏日小菜，虽然成型时需得借助冰块冷藏，但不算麻烦，亦是成为菜单上的其中一个。
此外，夏明月更是制作了蛋皮肉卷和蒸焖子。
前者以五五分肥瘦相间的肉剁碎、捶打成肉泥，与葱姜水、胡椒粉、齑粉、淀粉、盐巴等搅拌均匀，铺在用鸡蛋和淀粉混合后摊成的大鸡蛋饼皮上，卷成密实的肉卷。
而后上锅蒸熟，出锅放凉后切成薄薄的片，便可以装盘上桌。
后者则是以剁碎的肉泥配上葱末、姜末、齑粉、盐巴、酱油、剁碎的粉条、淀粉等充分搅拌均匀，直接放在磨具里上锅蒸熟后即可开吃。
无论是蛋皮肉卷和蒸焖子，皆是用了料足量多的肉，咬上一口满嘴皆是肉香滋味，浓郁醇厚，好吃无比。
直接吃也好，蘸着料汁也罢，大快朵颐，颇为过瘾。
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