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里,声音响香味浓,

这玩意增香,放在鳝丝里最合适不过,到时候起锅熬化猪油,再倒进鳝丝这两道菜选得都挺好,江盈知暗自感慨,谁说这名头好得的,尤其当她看到另一边的四海庄,不免啧了声。

她看见了河豚晒成的鱼鲞,在海浦又被称为乌郎鲞,因为晒干后颜色黑而得名。河豚有毒,但是春季产卵前后毒素少,再去除内脏、晒干后,得名这銎炖短来胶黏而有股浓者

毒素基本少

四海庄的大师傅擅长做粤菜,免不得加入红腐乳和几片五花肉,再下入乌另一锅则是猪脚和乌郎鲞同煮,熬山采那股味道,只,郎鲞-

-直煮。这有两锅,

一闻立即能知道错过就亏了。

另一道江盈知不认识,单看做法就人鼻炷。也差该再了某种特别的腌料,她闻用了特质的锅。锅底

铺满姜

峦泰是在会,但周起来的时候,足得者。

各种杂鱼再放上

看完这两家的,江盈知心里大概有底,她要是来吃东西的渔民,路过这里都要饱受一番挣扎,因为很难取舍。

自菲薄,有了那么多日子摆摊的经验,她对其他人的口味可能摸不准,但是渔,连江盈知自己对他们的吃食也特别感兴趣,都别有风味,不过她倒不会妄非那摸得透透的。

大的反应,等她依次加人香料,'泡过酒的香料在热油的煸炒中,香气越来越明显她回到摊子上,等锅烧热,倒油晃了圈,先加蒜瓣姜末,这一步没人有太铲的翻到戛锅,在鞭神经翌即随岚鲁临是子玊一点鱼露,豆瓣酱

,再放点花椒末,随着锅

了几个摊位的摊主都暗骂,哪一

明明大家都在烧鱼做鱼,用上香料的也不再少数,可这么霸道的香,让隔家烧得这么香!

更别说在江盈知两边的新丰楼和四海庄,都忍不住回头望过来,尤其在鼻

子灵敏的大师傅那里,

香的复杂而诱人,

不是单一的某种香,后劲也很足,飘过

后仿佛鼻尖还残留着余味。

这两个大师傅都踮脚侧身往她锅里瞧。

是个大的平铁盘,腌过又煎过的鱼摆上去,能放五条,慢慢炖煮。等江盈知把配菜铺在炒过的料上再次翻炒,然后放到第三个炉子上,上面她并没有停下动作,而是又烧油,等到锅里油升到高热,倒入豆豉和酱料炸香,那一瞬间,连在对面二楼上看热闹的都闻见了,有人大喊,“什么东西,香死个人了!

红票进随着江知盛制来豆憨看人帮染杀。那边两头巷子口,渔民和鱼行伙计陆续拿着至于江盈知的,当然靠小梅过去拉客,等着人越来越多的时候,江盈知往渐渐停火的烤鱼盘里倒炸好的豆豉,然后拿出来放到桌子上,再泼一点热油增香“这是啥味啊?我活了这么大岁数,压根没闻过,”本来还步履蹒跚的老渔民,立马有了精气神,赶紧地找是哪一家。

“走走,那里的味真的香,我老远就闻见了,”几个渔民从另一头急急忙忙跑过来,

挤开旁边的人,没想到摊子上已经聚满了人,「玉根进都进不去,急得人

在那里大喊。

连忙塞进馫里去

“我尝口,”不少双手伸过来,在烤鱼那个拿出来试吃的盘子里抢,抢到的许的麻,还有豆豉的醇香,一点不腥气。

那鱼肉连带着色皮,而鱼皮又特别酥,煎过后又煮,鱼肉腌得刚好,有些后嘴巴很难受煎熬,想着再吃一口,再多吃一口。有的人一大块吃进嘴里,连鱼骨都不舍得吐,全部都给嚼了下去,吃完了两份,我要两份!

不少渔民连其他摊子压根没去,把自己的红票塞过去,高喊着,“给

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