虾仁猪肉水煎包 (第6/9页)
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说日日来，河泊所忙，他便隔三岔五抽着空偷跑出来。自己带了碗，要二十只锅贴，有时候再要一碗敲虾面，或是裙带菜虾滑汤。
她有时候还会建议他去海红那头买个馒头，毕竞馒头配汤吃也挺好，如此也给海红带去了不少馒头生意。“大胖，今儿不忙？“陈强胜同他也熟，笑着问道。大胖很有眼力劲，抱了张桌子下来，一手提着，另一只手揣过几张凳子，憨憨笑道：“不忙，全压给三明了，我偷摸跑出来吃囗。”
江盈知搬了捞汁虾蛤出来，上头还盖着盖呢，只见大胖便使劲嗅了嗅，随后笃定地说：“有醋，生鲜味，腌了什么是不是？醉虾还是醉蟹？”
他猜测着，口水在嘴里泛滥，眼睛往盆上瞟。这鼻子还真灵，江盈知想，她一时也不好放下，只好说：“到了摊子上给你先尝点。”
大胖立马乐呵呵地说：“我可等着了，我刚一闻就知道，肯定好吃。”
为了这口吃的，大胖来回跑了两趟，把船上的炉子、碗盘抱下来，此时天已经渐渐热了起来，渔民有的早已赤着膊，走了这几趟，可把大胖给累得额头上出了汗。他坐在小凳子上喘气，还不忘说：“先给我吃口。”江盈知简直哭笑不得，手里炉子还没生起来，跟陈强胜说：“哥，你赶紧些的，舀上一碗给他。”陈强胜也笑，掀了木盖子放边上，木盆里是一锅冷汤，透着红亮的色泽，汤里浮着白芝麻，飘的油花是麻油的。
浸着橙红紧实的虾肉，还有开了壳的花蛤，蛤蜊肉全泡在汤里，白芝麻和蒜蓉不少沾在上头。
他舀了一碗料，再浇上一勺汤，一跛一跛地给大胖送去，大胖忙起身接过，他瞧着便喊道：“闻着味比酒淘黄鱼还要香。”
“叫什么？腌花蛤？”
那头江盈知终于把火给生起来，她继续用火钳子捣鼓，背着人说：“叫捞汁，你吃一口。”
“胖哥，我赊你个竹筒，你带些回去，家里有没有青梅酒，配那更好吃。”
“瞧我来得多赶巧，听见了什么？“双鱼从背后冒出头来，弯腰低头看江盈知捣火，笑着问，“什么赊他一个竹筒，我也要。”
黑里俏的姑娘露出口大白牙，差点没把江盈知吓到，缓了缓才露出笑来，“成啊，记得还，就给个竹筒啊。”双鱼哼哼，对面大胖本要说点啥的，这会儿却什么也说不出来，蛤蜊他又不是没吃过，鲜蛤蜊、蛤蜊干，爆炒蛤蜊，那也咸得到位。
可这汤里的蛤蜊，冷冰冰，蛤蜊肉上有白芝麻和蒜蓉，捏起一个来。连汤带肉地塞进嘴里，轻轻一抿，大胖怔住。
那汤带了点酸，有点麻油香，又格外开胃，蛤蜊肉在这汤里，竟是吸足了味。熟芝麻点缀，且那蒜蓉一点不辛辣，带来浓浓的蒜香气。
甚至连壳都带了味，他忍不住撮了口，这才放下，而后又剥开一只虾，虾肉饱满，虾头上还有虾黄，他小心翼翼用手剥开虾皮。
其实以往吃虾，他都是用牙去剥的，吃惯了也能剥得干干净净，这下却不敢，生怕沾了一点肉在上头，那他可亏大了。
大手捏着那么只小虾，硬是把虾壳完完整整给剥了下来，虾肉半点没缺。他把虾头扔嘴里嚼了，吸了虾黄，而后才捏着虾尾，在汤里蘸了又蘸，一只手兜着，一只手把虾仁塞进嘴里。
闭着眼咀嚼着，一瞧就知道十分地美味。
大胖品着那滋味，不敢想再抿一口酒能好吃成什么样，正想着，忽听有人问他，“好吃吗？”他一睁眼，被眼前几张大脸给吓一跳，除了双鱼外，其他全是边上的食客，有鱼行的伙计大龙，干货铺的店家阿青，在街头算命的半瞎老大爷，全齐刷刷盯着他。大胖咽了咽口水，猛地点头，“跟你们说，这滋味，什么米鱼脑，那都不算回事。”
大龙看他吃得那迷糊样，就知道味
