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可喜可贺。江盈知还特别教他,柱拐杖要柱在没受伤腿的边,出伤腿的时候,拐杖一定和伤腿一起往前走,就是因为老想着伤腿不能使劲,不动它,也一直脱不了拐。虽然这个姿势走路很别扭,但习惯后,好腿那一侧负重没有那么厉害,伤腿一直都在动,上手后走路要稳许多。只是疼也是真的,拉伸的那种痛感,这才让人没有办法坚持,陈强胜光是走到这就出了很多汗。他洗着脸跟江盈知说:“我早上还去看了船板,杉木的,到时候给你们做个大门。”

陈强胜语气变得很温和,“给小燕做个大木窗,以前说好的。”

小梅笑嘻嘻地说:“我们也要个大木窗,雕花的。”“那你把强胜哥的手跟大木叔的换换,“江盈知处理着墨鱼,同两人说笑,取出墨鱼骨来,特别注意不要碰到墨囊,沾到衣服上会留印子。

其实墨鱼还有个名字,更被大家熟知,那就是乌贼,海浦两种名字都有人叫,把整个墨鱼腌的干品叫乌贼浑子,又有人喊墨枣。

但是做成鱼眷后,除了乌贼眷,又有个旁的名称,螟晡拳(ming bu),大概是明府向朝廷纳的岁贡而因此得名。

江盈知随即又挤出墨鱼蛋,汛期在望海真好,能吃到最新鲜的墨鱼和墨鱼蛋,还有隐藏在里面的腹膏。墨鱼蛋白生生的,很像汤圆的外皮,墨鱼腹膏则是软糊糊,偏青色的。

这两样在海浦人眼里看来,都比墨鱼肉要好吃,除了现吃的,其他得腌一腌,不然非常容易变质,要淡腌不能太咸。

小梅和陈强胜都凑过头来看,以前墨鱼汛旺季,都是只吃肉,不吃蛋,尤其是腹膏,黏黏糊糊的很难受。“这要怎么吃?"陈强胜手里剥着墨鱼皮,眼睛瞟过来看。

江盈知让海娃别吹海螺了,接着道:“蒸蛋吃,又咸又鲜,再蒸一点饭,我们晚点就吃这个。”剁一点肉馅,墨鱼蛋放上去,中间打个鸭蛋,一点料酒,上锅蒸熟。

而腹膏则是同鸡蛋一同搅散,料酒、盐、姜末,加点醋很香,再去蒸。

到了中午,几人面对两盘蒸菜,蒸出来墨鱼蛋白里透黄,嵌在底下肉和蛋浇上了料汁,看着十分诱人。而另一盘腹膏,颜色偏深偏褐,有点像蒸过头的鸡蛋羹,表皮发皱。

海娃看了眼说·“比跳跳鱼的颜色好看点。”“你们不吃啊,”江盈知有点纳闷,她可喜欢吃这个了。腹膏吃起来是带点韧劲的,处理不好会很腥,颜色不大好看也是真的。

但是墨鱼蛋好看很多,也好吃,咬在嘴里一口、爆鲜,江盈知也无法准确形容,这种很有冲击力的咸鲜滋味。小梅鼓起勇气舀了一勺,而后眼睛逐渐睁大,她嚼了很久说:“菜也不可貌相啊。”

听得江盈知大笑,还好没有叫她尝原汁墨鱼,连墨囊也不除,吃到嘴巴牙齿黑乎乎,特别吓人。这顿饭吃得着实鲜香十足,等之后墨鱼更多,墨鱼蛋和腹膏可以拿出来摆在摊子上卖。

今日卖的是墨鱼丸。

干货铺的店家阿青端着碗走过来,她喊着,“快,小满,有啥给我打上,正叫我家小花给我顶着看一会儿,忙到这下也没工夫吃饭。”

“墨鱼丸吃不吃?"江盈知掀开锅盖,墨鱼丸汤只放了点紫菜和葱,本来就足够鲜弹,压根不需要多放什么。小梅笑眯眯地说:“阿青姐,还有索粉,你要不要?”“什么索粉,"有人在阿青旁边探身过来,低头在长案板上左看右看。

“水索粉啊,以前不是又叫冷淘,“江盈知用筷子捞水里的粗面,它比米线要软要细一点,是有家外地面铺里卖的。

江盈知提前几日发了点豆芽,做了点拌酱,没有辣椒,她就直接拿熟芝麻、蒜末,淋热油,再放酱、醋、蛏油和糖,拌面足够。

阿青咽咽口水,她说:“小满,你干脆从我口袋掏银钱好了,你这做

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