茉莉黄 (第2/3页)

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到答案——

其实，同一株茶树的茶叶是可以制作成不同种类的茶的，这是因为加工工艺不同。譬如把一株茶树的茶叶分别制作成绿茶、红茶、黑茶等等茶叶。只是，茶树的品种决定了它适合加工为什么样的茶，有可能做成了其他的类别反倒还会降低茶叶的品质。

了解了这些，云疏雨脑海中涌现出一个想法，或许可以让云常试着把自家的茶叶加工成绿茶外的其他品类茶。

由于自家的茶叶干燥后属于不发酵绿茶，云疏雨觉得可以先尝试着把茶叶加工成发酵度为10%-20%的轻发酵茶，从改变自家茶叶的色泽和气味开始，迈出改动的一小步。

有了加工方法，云疏雨又搜寻着黄茶适配的材料，如若单纯卖黄茶，可能口味会有一点单调，不妨继续研制一种适合这个季节的黄茶，还能够吸引更多茶客光顾茶铺。

悠悠然的风从对面山岸拂来，渡过了阳光的检查，吹动云疏雨脸颊上的一缕发丝。

大家只以为她是在憩睡，却不知道其实云疏雨在疯狂地搜索黄茶相关的信息。

黄茶可以同橘皮、柚子皮、桂花、菊花等等一起加工制作，看到这些，她不禁放下心，其中有一样，便是茉莉花，吸引了她注意。

茉莉？

没有记错的话，茉莉的盛开季节是在春夏，从初春开始开放，一直延续到晚夏，现在才刚刚进入暑夏，她的确可以用茉莉入茶。

要采用茉莉，那就更容易了，万彩园一定愿意和她们继续合作，加上那里的花朵众多，不行她就再选制别的茶，放弃茉莉黄茶。

问题算是得到解决，云疏雨倏地睁开眼睛，那一双眸子里哪有一丝疲惫，全是神采奕奕，把在一旁的卢氏吓了一跳，“你没有睡？”

云疏雨来不及回应她这个问题，而是紧忙把自己的想法说给他们听。

半晌，云常摸着脑袋，让他做什么黄茶？他能行吗？

自己做了一辈子的绿茶，连黄茶的名字都没听过，更不用谈雨儿口中的这个黄茶的制作工艺，他更是有些一窍不通的感觉。

“爹，你就试一试嘛！”她语气里一副撒娇模样。

再说，她这里反正是有黄茶的制作工艺，根本不必担心。

只是，要担心的人是云疏雨自己，卢氏想的多，不禁问她：“可是，你爹和你爷爷，还有祖上那么多人，都没有说起过什么黄茶，你又是打哪里知晓的呢？”

这样一个问题把云疏雨问蒙了，她该如何解释自己知道黄茶还有黄茶的加工步骤的呢？

卢氏目不转睛地盯着她，似乎也在思考这个问题的答案。

“我、我是看见爹房间里的制茶手札想到的。”云疏雨情急中想到这样回答，她知道，云常房间的木柜子里一直珍藏了她祖父的手札，那上面记录了制茶的步骤以及注意要点。

说起这个，卢氏打消了疑惑，云常啊，就是遗传了老爷子对茶的痴迷，那么想来雨儿也是一样，或多或少也是如此，能在他们前人的基础上做出创新，也挺好的。

若有所懂地点了点头，只听云常好奇问她，“这个黄茶，该要怎么做？”

已经做过功课的云疏雨波澜不惊，简单来说，黄茶就是相比于绿茶，多了一道工序，即是把茶叶闷黄。

“鲜叶在杀青揉捻过后，只需要闷黄即可。”在制作黄茶的过程中，闷黄是最为重要的一步，“把茶叶用纸包上，或是堆积起来用布覆盖，差不多半个时辰，就算是闷黄了。”

云常似懂非懂，这样说，其实黄茶的制作还是很简单的？

想了好一会儿，云常忽然想起大事来，现在已经午时了，若是明日就上新黄茶，那他们来得及吗？

几人齐齐一愣，是啊，就剩下半日