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子挺多，同样包子皮的两个，一个好好摆着，一个切了四瓣儿，方便看里面的馅儿。崔如英拿了包子和筷子，筷子放在一旁，她道:"这个颜色橙黄的是胡萝卜鸡蛋馅儿，别看包子皮浸了汤，有些人觉得不好看，也有些人觉得金灿灿的可人。这也是因为馅料足，蒸的时候才会浸透包子皮。这个是水煎包，味道更好，不过也能做成普通的白面包子。羊肉馅儿的味道也不错，不过价钱更贵，铺子里卖四文一个。酱肉包子可以尝尝刚出锅的，这个和胡萝卜馅儿的水煎包一样，也是两文一个。来谈生意肯定得知道价钱，所以崔如英把每个包子的价钱也说了。大小不一样，白面包子大，水煎包小一点儿，因为太大不好熟。
府里鸡蛋算是素菜，别处都算荤菜的。
胡萝卜鸡蛋的水煎包两文一个也不算贵，一来味道好，二来崔如英长这么大，只在侯半都是鸡蛋的。
这个馅儿的卖得也好，崔如英道:“管事可以看看我家包子里的鸡蛋，一个包子里面一陈三低头看了看，确实如崔如英所说，一个包子里鸡蛋很多，都是蛋花。崔如英道:"光看也不成，陈管事你尝尝味道，不合心意也没事儿。陈三没吃过胡萝卜鸡蛋的，就尝了尝，又尝了酱肉的，羊肉的太贵，饭堂不会买，就不尝了。
吃完他点点头，说道:“味道是不错，就是这价钱可不便宜。”崔大山道:“可光看包子就能看出来我们家的包子馅儿多料足，尝着也知道味道更好，跟外头的不一样，不然生意也不会这么好。"
崔如英觉得这句话就不错，把包子身价抬高一点，味道好用料足，这才是首要的。不然为何不去小摊子买包子呢，不就是看中崔记包子好吃吗。到书院饭堂也方便，更省时省力，而且我家不是小摊子，铺子也有官府的文书，吃着放心。陈三笑而不语，见崔大山没别的话说了，崔如英忍不住插了句嘴，"这包子做好了，运男人说道:"那倒是，不过这并非送到别处，书院是什么地方，钟灵毓秀人杰地灵，里面都是读书人，这若出了一个状元，还吃过你家包子，那传出去对铺子也好。这两方得利的事儿你们也把眼光放长远些，就别光想着卖包子了，也别光说你家包子好，我来是谈生的，如果价钱合适，就定一些。"
小事儿而已，他就能做主。味道是不错，他只吃了个四瓣的，觉得馋虫都被勾出来了。味道微甜，家里就做不出这个味道来。
头，若是定得太少了，还要给书院便宜，那也不合算，铺子为何做这门生意呢?崔如英道:"那得看定多少了，包子做好了，是我们送过去，这人力物力都得算在里而且学生考中那是书院先生和学生自己的功劳，就算有饭食的功劳，可包子那么大一就算能起到作用也是微乎其微的，毕竟书院饭堂味道更好，我们小铺子里的包子怎能比!"个，
牌子，谁知道是崔记包子。"
崔大山道:"我闺女年纪虽小，可说的话不糙，的确是这个理儿。包子送过去，也不挂陈三无奈一笑，崔家这小娘子实在机灵，生意人也都重利，他不再扯别的，直接道:"话虽如此，可定的多总得便宜点儿，不然买得多和买得都少一样，为何来你家买呢。崔如英这回不说话，她可以帮着说话，但是得崔大山做主。崔大山道:"既然都诚心实意的，我也不虚着，定的多了给便宜点儿。"还是多少的事儿，少了不值当做，更不值当送去书院。陈三道:“每日早上要五百个包子，胡萝卜鸡蛋馅儿的给我做成白面包子吧，不用做水煎的。
"
水煎包子个头还小点儿，价钱还贵，学生多，买水煎包肯定不合算。更好吃又如何，学生去书院是读书的，这包子比起白面饼子已经好吃多了来崔记铺子范管事早几日就说过，但陈三一直拖着，今儿早上一个世家子弟摔了碗，他就找过来了。
"晚上要三百个酱肉包
