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柜又是生人，这个不能不防着点。等到焯水之后把菜和料包放在锅里就好了，按斤数来，多少斤菜放几个卤料包。包子刘婶儿也会做，她在家也做饭，包包子是会的，不过跟崔记包子的还不太一样。崔记包子褶儿的数目都是定的，这样别人一看，就能认出这是崔记包子来。二丫告诉了刘婶儿用多大面团包多大馅儿，最后包多大的包子，试了几个，就像模像样了。
崔如英还特地嘱咐了一遍，"婶子，咱们包的包子不可能完全一样，但是不能差太多，不然客人就该不满意了。还有多少馅儿和面包多少包子是有定数的，用不着省，也不用为了多包几个，把每个包子里的馅儿弄少点，看着是多卖了几个包子，可时间久了，客人也能吃出来，就不来铺子吃饭了。
"
做生意不能只顾蝇头小利，不然做不长久。
儿在的时间长。
崔大山中午不在，因为白日得补觉，晚上还得过来做酱肉包，以后厨房是二丫和刘婶干，但是多此一举，对铺子反而不好。
二丫性子软，刘婶儿又是麻溜爽快的人，崔如英是怕刘婶儿为铺子好，想着省钱多崔如英不是没见过这样做生意的，就南街的包子摊就有好几个，谁都想赚钱，都来摆摊儿。
南街人多，去码头上工的有的是，有些摊子人多就去找人少的，开始总能赚个几十文，可前两日吃着好吃，后头再去味道就变了，包子也小了许多，可价钱还是那样。不就是想着把本钱压压，利润就高了。
可客人又不是傻子，上了一次当，日后谁还乐意去。
刘婶儿是过来做活的，跟崔家亲近，万一这么想，二丫要做别的也难注意到，到时候一片好意，但只能帮倒忙了。
这种事最好先说好了，还省着到时候再问。
刘婶儿点了点头，"行，你放心，你们让我咋做我就咋做。"给别人干活听话最要紧，不能乱来。刘婶儿也不懂什么大道理，反正崔家让她做啥她就做啥，给她工钱，她就好好做，兴许还有那什么奖钱。崔如英笑了笑，“婶子不明白的就问我二姐，她在铺子时间长，什么都会。”刘婶儿点点头，"行!"
一个晚上刘婶儿就在学这些东西，也试了厨房的几个锅怎么用，崔如英看着是大差不差。
快打烊的时候刘婶儿问明天啥时候过来，肯定跟做跑堂的时候不一样。崔如英:“明儿上午我二姐会去喊婶子的，到时候再练练，也就差不多了。”刘婶儿去后厨是自己拿的主意，根本没回家商量，回去了还得说一声。她是觉得这是好事儿，赚的多了，还是厨房的活儿，不用在前头说话跑来跑去的。赵川知道还有些不得劲，这下刘婶儿每月赚得银子都赶上他了，“好是好，就是家里更顾不
上了。"
刘婶儿一听不乐意了，"咋就顾不上，我赚了钱不也给家里花，就算真顾不上，那不还有你呢。人家许娘子一开始做奶娘，赚的钱不比崔大山多多了，崔大山啥话也不说，要不这么着，我跟崔大山说还回前头去，还拿三百文钱!
疼，
快坐下坐下，我给你捏捏。
赵川:“哎哎哎，这是干啥，都说了还能变卦。挺好，我是心疼娘子辛苦劳累，我心有那么点儿好面子，可被刘婶儿这么一说，也不要啥面子了，他要钱。赵川又不傻，自然知道这对家里来说是好事儿，谁会跟银子过不去呢?只不过男人都反正赚的钱也是给家里花，他说道:"这个月赚钱，你买首饰和胭脂水粉去!”刘婶儿撇了撇嘴，“这还差不多。”
书院饭堂做多少个包子，更不像赵掌柜那样，能在心里算出赚多少钱来。铺子的生意刘婶没和自家男人说，这是崔家的，跟她没啥关系，而且她也没记住要给多少和她都没关心，她只关心她下个月的月钱。
也为
