五丁包 (第2/3页)
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它上色。”
现在太黑了点，她上不来色。
到了要走前，小贩才拿着一对陶泥走来，是对金童玉女，他笑着说：“我捏泥人的，就喜欢看面相，跟两位合眼缘，这个送给两位，散散财气，不要钱。“真的啊，"江盈知好惊喜，她眯起看陶人，金童束发，笑眼红脸，玉女是绑辫子的，眉毛细细，酒窝深深，很可爱。而且跟她和王逢年很像，大概以后一看见这两个陶人，就想起这美好的一日。
江盈知一路上都在高兴，倒不是因为不花钱，而是好事发生，也很喜欢这个。
“今日可真好，玩了雪，跟盐商合作也谈了，还得到了这两个，"江盈知说，“我好高兴。”
王逢年也笑，“今日真好。”
两个人还给一对陶人挑了个很好的盒子，红绒底，好好地安置。夜里到客栈后，江盈知把它们摆在床头，头碰头，脚挨脚，然后才睡去。到了第二日早上，她和王逢年吃了西华岛最有名的三丁包，包的特别小巧，皮薄馅多。
里面的馅是笋丁、鸡肉和猪肉，笋是冬笋，而鸡肉是老母鸡的肉，咬开皮就会滴出油来，因为用的肉掺了肥，带着一点瘦肉，吃起来却不腻味。这个包子意外地好吃，笋、鸡肉、猪肉都在包子皮里达到了中和跟平衡，会有越吃越香的感觉，而不是越吃越腻味。她以前吃的三丁包其实是偏甜口的，放白糖提鲜，但这个不放糖，就是咸的好吃。
江盈知眼神一亮，她尝完第三个后才说：“等回去，我给你做个五丁包。”“除了这三样，还可以放虾仁和海参，我跟你说，可好吃了，"江盈知越琢磨越兴奋，“我可以把这个作为招牌菜。”她谈起自己热爱的东西，眼神里总闪着光，让人移不开视线。海参干不缺，笋嘛，就春笋和冬笋两季放，夏秋放香菇，鸡和猪肉四季常在，而虾真的是汛期不断。
就以她的捕鱼船的一年安排来说，春天是江白虾的汛期，而后到了鹰爪虾，一路过了梅雨季，天气转凉，虾汛旺盛期，大个对虾、滑皮虾出场。其中还有个叫大脚黄蜂的虾，虾汛就在江盈知的渔场，她特别喜欢这个虾，她随海浦人叫红落头。
虾壳到虾头全是红的，头特别容易掉，所以叫红落头。摇星浦的海水好，养出来的虾也是鲜甜的，个头虽然不算大，但肉质好已然足够。
她兴冲冲地想，也兴冲冲地玩，正逢西华岛庙会尾声，她和王逢年分着吃了一碗鸡头米，是糖水，桂花味很浓，鸡头米很新鲜。随大流去寺庙买了鱼放生，放的时候江盈知她差点没笑趴在王逢年身上，她笑着喘气说：“杀了太多鱼，佛已经渡不了我了。”王逢年说："鱼会原谅你的。”
“为什么？"江盈知好奇。
他解释，“你说鱼只有眨七下眼的记忆，它记不住，不会跟佛祖告状。”“而且我们信海神，海神会保佑你，不保佑都不行，我每年给她进贡那么多。”
很认真的解释。
江盈知露出了个甜甜的笑容，她又说：“呸呸，幸亏海神听不见。”。可今天阳光普照，她的心情也很好。
即使回到海浦，面临食客的盘问，依旧能笑着回：“出去玩了啊，到哪去了，不告诉你们。”
“不过给你们带回来一道新菜。”
她说上招牌菜，真是说干就干。
现在海浦渔港集市多，航船方便，各岛来卖山货的也不少。江盈知总认识几个人，请他们每日都送冬笋来，这些人全都很高兴，有个老婆婆还一连声叫她菩萨，把她吓够呛。
后面才听清，人家说的好姑娘，惹了个小笑话。但是那个小岛的冬笋真的好，黄皮小个，全是精华，没有春笋剖开的横节，削去底部的糙皮，留下的全是嫩笋。
五丁里，冬笋已经有了，海参干她到江下街鱼厂买的，每年海参
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