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新任知县江致微，亲自南下，去其他果产丰富的县城谈生意。
他会将果干制作之法教给他们，让县城的果子，都有一个销路。
但他们要先保价，出售给津口县果酱厂一批新鲜水果。
水果越往后，价格越低。
越南下，路越难走。商人们来得少，少数熟悉的商人，已经压到了底价。
江致微不是为了讲价来的，是需要他们在有制作果干之法后，还能保价卖果子给他。
能把水果制成果干，就能救以万斤计算的水果，果酱厂能吃下几个万斤？
各地知县都答应了。偶有一两个不想答应的，也被随行过来的黎文君说服了。
南地情况特殊，知县的话最不管用。当地特有的女官，反而最有话语权。
黎文君跟着他走一趟，也跟江致微介绍其他县城的情况。
南地很大，地广人稀。各项发展都落后，当地作物叫不出价，山多林多，挡住了一代代人的出路。
这回过来，还算好的。
林庚有派人把沿路的路况清理，虽未大修，至少一路平坦，各处都有落脚点，能补充干粮和水源。
运货的车子和牛马都到位了，硝石早早准备好，一路用冰存着果子，直接送到果酱厂。
今年的果酱厂，出货率三七开。
三成果酱直接流入市场销售，七成果子制成果浆，送到糖厂。
最初招工的五百人，押送货物之外，余下的人手全线开工，还有些不够用。
江致微看县里都是各家自产自销，又跟黎文君商量，看着做几个大型的果干加工作坊，专人专事，把人力用到极致。
也省得各家人手都累，没个统筹，有的人家忙不过来，有的人家人力剩余也不敢走开。
这件事要明年再办，现在没有多余的人手。
各族的族长都下地做果干了，争分夺秒的抢时间。赶在果子烂掉前，要把它们都制好。
江致微想了想，还是去找徐诚，看徐诚那边有没有多余的人手，先搭个场地，能方便几家算几家。
徐诚也没多余的人手。果子丰收的季节，他又要兼顾糖厂，也得看看糖浆的产出质量。来回押
送太麻烦，他临时弄了个熬糖小作坊，用来试产水果糖。
人手统共就这么些，还要兼顾着沼泽那边。
摘果子的人多了，沼泽就有“人墙”防备，以防有误入皮料沼泽，也怕他们失足踩空遇了难。
江致微知道利害，这便暂时搁置。
他夫郎卫泽现在在果酱厂做监工。
江致微顶着知县的名头，不好来做厂长，卫泽才干不够，还没到火候，先监工，让大家伙都别偷工减料、偷奸耍滑就行。
他到果酱厂这头问情况，卫泽都说好。
“果浆也熬得顺利，就看诚哥儿那边试产结束，选用哪种口味的果浆了。”
江致微又去糖厂临时架起的小作坊看情况，徐诚在这里盯着生产。
他也会熬糖，各处比例都记得，在调整上，比当地的生手有准头。
江致微来了，他还请江致微吃水果糖。
“用酸酸果制的，比例不同，酸度不同。最酸的这个，我想留着。入口时实在难受，等糖化完，滋味又很令人想念。把糖粒制小一些，就差不多了。”
江致微听了，拿最酸的水果糖吃，吃得他脸都皱成了一团。
但如徐诚所说，糖化完后，嘴里有回甘，颇令人想念。
这批水果糖，在量产之前，先要试产口味、浓度。再根据成品，做一批调研。
徐诚一天天的拿水果糖出去找人试吃，大热的天，帮手一群
