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这就叫返璞归真！这种餐厅里面会别有洞天的！”
“这有什么，还有藏在17楼的大学食堂呢，你以后考到东京的话就可以天天去吃了。”永山直树想到了前几天吃的大学食堂。
氷雪的门(冰雪之门)以螃蟹料理而闻名，尤其是帝王蟹。5个人定了一个包厢，点了一套北海道特色餐和高级三大蟹套餐，再加了一些菜，5个人吃起来应该绰绰有余。
虽然永山家一直住在海边，但是帝王蟹这么大的螃蟹还是很少吃的，尤其这次还有各种不同的做法。
整只的毛蟹拿上来确认之后，就被带下去清蒸了，
先上的事雪蟹的刺身和火锅，蟹肉刺身清凉鲜甜，不加任何的调味，更能显出蟹肉的本味，而接下来将一整只蟹腿放进热腾腾的火锅，不到一分钟拿出来放进嘴里，又让人体会到了雪蟹丰厚嫩滑的肉质。
接连而上的雪蟹天妇罗、雪蟹冻等菜，让蟹肉的味道一直在嘴中徘回，越积越厚。
重头戏的碳烤帝王蟹腿终于上桌，火焰激发了蟹肉的原始香气，像手掌一般大的蟹腿，沾上一点芥末，一口咬下，肉质紧实，鲜甜中略带一些海盐的味道，又嫩又有嚼头，
永山直树心中只有一个词，满足！
而家里的其他人也赞不绝口，不过大家爱吃的不一样，父亲爱吃火锅，母亲喜欢刺身，剩下的三个，全部都爱吃，尤其是肉。
鹤子又拿了一个天妇罗塞进嘴里，而大哥则是和永山直树一样，抓了一根帝王蟹的腿品尝。
清蒸毛蟹上来的较晚，师傅已经帮忙分好了，还配了5小碗米饭，刚好一人一只蟹，
毛蟹的油脂似乎更多一些，蟹肉一样鲜甜可口，更有一种油脂的香气，蟹膏略成半透明状，浇到米饭之上，混合着米饭，饭有蟹味，蟹有饭香，让人回味无穷。
除了最主要螃蟹之外，套餐里还有鲍鱼、牡丹虾、鱼、海胆、时令蔬菜等等，在最后还奉上了一份冰淇淋甜点。
唔，下雪吃冰淇淋，果然更加美味了
......
一顿饭吃的很满足，北海道的特色风味，果然让人惊艳。
出了店门之后，一家人暂时没想坐车，干脆在札幌的市区走了走，权当消食了。
“尼酱，这就是北海道的味道啊！”
鹤子还在回味料理的味道，大哥永山青木则是流露出羡慕的眼神，
“我们家的居酒屋，以后也能经营成这样有名的饭店就好了”
“只要青木好好努力，一定可以的。”父亲这时候出声鼓励到，“不过要学的东西还有很多呐！”
“嗨，我会更加努力的！”
看来大哥青木似乎真的是对厨艺有兴趣啊，不是那种被迫继承家业的感觉。
“父亲、母亲，我们去机场吧，到酒店还可以休息一下。”
这一天坐了大半天的车，又吃饱了，澹澹的困意似乎涌了上来，确实可以到度假酒店确休息一阵子了。
......
