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再没找到更优秀的人之前,他就是最适合的那个。

上辈子她平淡无奇过了一生,这一世一定要出人头地,成为人上人。

……

林珊的摆摊计划是卖包子。

这倒不是她随便想的。首先包子不分季,在这个年代算是大热品。自行车上绑两个框就能出去卖,客人买了就能走。再一个她做包子的手艺非常好,前世在早餐店打工的时候没少包包子。

虽然现在可能有些特殊佐料买不全,但是味道基本不会有什么太大的区别。

而且城西工人多,只要好吃,谁都舍得给买两个包子尝尝。

卖凉皮凉面什么的倒是适合夏天,就是太麻烦了。光配料就得好几种,还得搞个那种大三轮车当摊位,桌子板凳也得配上,想带走吃的话,包装也成问题。总之不太划算。

从赵桂花那拿了钱之后,林珊吃完饭就直接骑车出去考察市场了。

八月初的安河市已经很热了,林珊带着绑绳大草帽,骑着自行车,直奔城西最热闹的集市。

说是集市,其实就是个黑市,只不过这两年管得松,小商小贩都已经开始光明正大地摆摊了,一整条街卖什么的都有。即使现在的政策不允许倒买倒卖,但是百姓要生活,自由流通挡不住啊。

卖饭的不太用担心被抓的问题,卖手表、卖收音机的可就得当心了,每回风声一紧就得赶紧撤。

集市上有不少卖香料的,种类不多,价格有高有低。林珊挑了几家买了些花椒、八角、香叶,还靠着嘴甜让老板们多便宜了一丢丢。

她准备待会儿回去就先做一些包子出来,然后赶在饭点儿前拿到街上去试卖,所以这趟就直接把肉和面都买全了。

这年头猪肉有票六毛五一斤,没票就得八毛,林珊买的时候觉得心在滴血。面粉用票一毛六,她直接买了五十斤,把桂花女士给的粮票用了个精光。

葱、姜、蒜挨个儿凑齐,三毛钱又出去了。

买好了食材,又挑了个手工做得竹夹子,想想这些应该暂时够用之后,林珊蹬起沉甸甸的自行车回了家。

赵桂花见她满头大汗地搞了这么多东西回来,头都大了,一边拿扇子给她扇风,一边瞧瞧都买了啥。翻看了一圈,算是稍稍放心一些,都是些吃的,也不怕糟践。想卖包子就去吧,多吃点儿苦,就知道大人都是为了他们好了。

林珊把买来的东西归置整齐,把面和好放一边让它发酵去,然后又把家里存着的风干豇豆角和红薯粉条搜了出来。她要做的发面大肉包,其实是荤素馅儿的。用全肉太贵了,现阶段她卖不起。

猪肉剁成泥,干豇豆角煮熟剁成碎丁,粉条煮熟彻底切沫,然后放上葱姜,再加入林珊用大葱蒜瓣花椒八角炸出来的熟油,倒上酱油,撒上盐,狠狠搅拌均匀之后,一个香到能跟纯肉媲美的荤素馅料算制作完成了。

赵桂花在一旁看傻了,口水直往外冒:“你什么时候学得这本事?”

“我瞎琢磨的,书上说想东西好吃就得舍得放料。”林珊瞎编完,去面盆看了一下,不愧是大夏天,面已经发酵好了。

赵桂花:“我来揉面剂子。”

林珊:“不用,你指挥我就行。”

于是在赵桂花的指挥下,林珊展现了“天才”般的做饭天赋,一说就会,一点就通。不大一会儿三十个面剂子就做好了。

赵桂花开心道:“没想到我闺女这么聪明!”

林珊心虚地笑了笑,让她回屋休息,可她偏要留下来一块儿包包子。拗不过桂花女士,林珊只能假装生疏地开工。不过,她提了要求:“薄皮大馅儿,十八个褶,妈你会吗?”

“啥?”赵桂花嫌她事儿多,试着捏了一个,勉强十二个褶。

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