第 60 章 盐糖 (第2/24页)
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“好香啊。”“好甜啊。”之类的感叹声此起彼伏，络绎不绝。
就连姜珂，都没忍住，趁人不注意用衣袂挡住脸，偷吃小蛋糕。
眼看糖熬得差不多了，姜珂蘸取一些汁液放到冷水里，汁液在水中凝固住了，于是她将这些红糖倒入容器里，自然冷却，达到“凝结如石，破之如沙”这个地步，红糖就算成了。
有人用刀将熬好的红糖切成小块，给在场众人每人分了一块。
众人先是捏在手里仔细观察，然后小心翼翼地放入嘴中品尝，这糖进入口中，只需要舌尖轻轻一捻便在嘴里化开了，第一反应就是，好甜啊，经过浓缩凝固的红糖纯度很高，红到发黑，比外面卖得饴糖要甜上很多，但若是仔细品味，还能感受到一股独特的焦香风味。
他们从未想过，这普普通通的柘居然能制作出如此香甜美味的糖，当即，看姜珂的眼神更加热切了。
制作出红糖，接下来就该是提炼白糖了，《天工开物》中的制白糖方式是黄泥水淋糖法，容器底部铺上稻草，再放上黑砂糖，之后用黄泥水淋糖制取，姜珂用现代的思维猜测，这个方法可能是用得化学吸附原理。
看起来是挺简单的，但是姜珂试了好几次都没成功，不仅颜色一点没变，还弄得怪脏的，她不死心，又尝试了好几十次，还是失败。
甚至思维发散到用草木灰和木炭吸附杂质，这两种方法处理后的糖颜色是变浅了，但和现代洁白细腻的白糖相比依旧差别很大。
姜珂终于意识到是这个方法本身有问题了。
姜emo有点难过。
但她不内耗，她去外耗别人，要不说她能和蒙家姐弟玩得好呢。姜珂天天去找作坊工师家的那条小白狗玩，趁着没人注意，一边挼它们毛茸茸的皮毛，一边将自己心里的失落倾诉给狗狗，也没白倾诉，给发工资的。
每顿三块大骨棒。
几天后，姜珂心情转好，狗却变蔫吧了。
于是姜珂又多给了它两个大鸡腿。
小白狗瞪了一眼姜珂，然后吃得很香。
有人问姜珂，此物为何名，她道：“既然这东西状如石块，甜似蜜糖，那不如就叫是石蜜吧。”
虽然没制作出来白糖，但石蜜也算是糖史上的一大突破，姜珂找了很多制糖工人，让他们在石蜜的基础上继续钻研探索，制作出
姜珂口中那种绵密如雪的白糖。
……
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此时秦国已经种有小麦，但却以粟米为主食，除了气候原因，还有就是小麦的味道并不好吃。
虽然早在春秋时期就已经发明出来了石碾，但还未大量推广，所以一般都是连皮直接放到水里煮或蒸熟，被称为麦饭，味道不好吃倒是其次，主要是硌牙还喇嗓子，是最贫穷的普通黔首吃的饭食。
姜珂觉得，最早发现小麦能吃的人真是个天才。
看着榨糖工坊里的石碾，姜珂又让工匠做了十几个相同的石碾，这些石碾不是用来榨柘桨的，而是专门用来磨麦子的。
用石碾磨出的面粉肯定不能和现代超市里卖得那些细腻洁白的面粉相比，颗粒很大，呈微黄色，有一股质朴的麦香味道。
嬴政收到姜珂的信后，第一时间就打开看了，信上姜珂的语气很失落，说自己这次计划失误了，没有制作出心里所期待的那种糖，年末考核不会得次等吧？
她这信写得非常真挚诚恳，情真意切，嬴政已经做好这次公务失败捞她的准备了，就连一旁教学的李斯都能感觉到周围的空气几乎凝固，心中暗自猜想：姜珂失败了？
信
