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它热胀冷缩一下，能直接拿去当凶器。
可以提前切肉，或䭾焯水完毕后切肉，起锅倒油，葱姜蒜八角一股脑丢进去，爆香之後放牛肉，大火煎炒。
炒炒几下差不多了，开始放㣉秘制红烧汁，重点来了，呼应前文，红烧汁要用温水或热水，不能是冷水。
之後便是漫长的炖肉期，牛肉比猪肉硬，即使是松软的牛腩肉，炖煮的时间也要延长再延长。
余后便交给时间，保持中火微沸，用100℃的热情卸下牛肉的心防，允许汤汁住进每颗牛肉细胞的家里。
这个过程急不得，牛肉吃软不吃硬，不然怎麽叫牛脾气。你火开得急了点，它当场就把门焊死，耶稣来了它也不开门，它说的！
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