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,5分钟左右就可以搅拌一下直接开动。

稍稍讲究一点的,会把放调料包的顺序延後一点。

放面饼,倒热水,盖上盖子,2分钟后再放㣉所有调料包,搅拌,再次盖盖,焖个3分钟后开动。

虽然不知道为什麽这麽做,但是莫名觉得步骤多了一点,好像会变得好吃。

当然也有可能是之前忘记放调料包了,後面想起来了赶紧放。

而萧岚是怎麽泡面的呢?

与前面两种都不同。

他发誓,他真的没有想要暴露厨艺的意思,他只是拿到泡面之後,凭藉着直觉形成了一套自己的泡面方式。

先将水煮沸,再将面饼放进去,两分半之後,用漏勺将面饼捞出来,迅速浸㣉冷水中。

萧岚想着,速食面也是面。

既然是面,那麽应该也遵循热胀冷缩的原理,被冷水浸过的面条会更加Q弹爽滑。

尤其速食面是一种经过高温油炸的面,表面疏松多孔,它泡水以後会比普通的面软化得更快,不特殊处理一下,口感会完全丧失。

另外速食面表面含有许多油脂,正是这些油脂让它闻起来很香,吃起来很腻。

快速过水能去掉一半的油脂,牺牲掉一点香味,却更加健康,更加美味。

萧岚再撕开三包调料,放㣉一个一次性碗里,灌㣉热水,将调料完全冲开。

速食面最令人诟病的问题就是——高油高盐以及营养不均衡。

但这在萧岚眼中,完全不是问题。

高油高盐,那就把料包减半就好了,最重要的是事後别喝泡面的汤。

某种意义上,泡面的料包和红油火锅底料没啥区别,很少有人会直接端着红油火锅的汤底来喝,但是很多人都喜欢喝泡面汤。

那盐油量不超标就怪了。

至於营养不均衡嘛……

萧岚将面饼从冷水中捞出来,沥干,投进融化了料包的汤汁中,下一步,他用最快的速度烫了一颗生菜,十几秒后倒进碗里。

再烫了一个荷包蛋,一起加进来。

主食,青菜,蛋白质,全都齐全了。

现在萧岚说他手上这碗是营养健康餐,谁赞成,谁反对?

摘下半边口罩,萧岚借着热水升起的袅袅雾气做遮掩,闷头吃起了他的营养健康版泡面。

他自认为他很低调,殊不知,方圆十米开外,已经有不少人围着味儿找了过来。

“好香啊!是泡面的味道!”

“好久没吃泡面了……吸溜——我怎麽突然这麽想吃……”

关於泡面香味的杀伤力,已经是毋庸置疑的了。

现在的年轻人吃遍了大江南北的小吃,又尝过了无数泡面,知道泡面只是闻着香,吃着一般,所以对它没有了滤镜。

但是,泡面的香味,在众多小吃里,永远是独一档的存在。

很少有人知道泡面的发家史。

很久以前,有个年近四十的商人来内地谈生意,说破了嘴丶磨破了鞋丶花光了钱也一事无成,於是他沮丧地收拾包袱准备坐火车回老家。

在火车上,他掏出了一碗泡面,在火车上吃了起来。

命运的齿轮在那一刻开始转动。

泡面的香味以他为原点,以脱缰野马之势撞倒了整列火车的人。

毫不夸张地说,当时整列火车的人都闻着味儿上来轮流围观他吃完了这一碗泡面。

自此,他发现了商机,原来泡面在这个十几亿人口的市场还是一片蓝海。

回去以後,他舍弃旧生意,毅然投&

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