第五章 (第2/3页)
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的时代，只要想，人人都能成为一个好厨师。
秦欢又是一个爱吃会吃又肯钻研的人，那些简单的家常菜和小吃对于她来说简直是信手拈来。
看着这么多小鱼小虾，秦欢也忍不住手痒，想露一手了。
要是大家都吃的满意，说不定能说服文娟姨让她去摆摊。
现在市场慢慢放开了，县城也能看到几家吃食铺子，想来开个早餐店应该不会亏。
要是以后慢慢攒下来钱，说不定还能重新捡起自己烘焙的手艺，这才是自己最感兴趣的东西呢。
想到这里，秦欢更加麻利地开始给小鱼们开膛破肚。
她在这个时代能不能安身立命，就看这一顿菜能不能抓住文娟姨的胃了！
“文娟姨，你把这些东西放下，让我来吧，今天晚上让我来露一手怎么样？”
“也好，那今天就让我们尝尝欢欢的手艺吧！”
赵文娟让出了主厨的位置，帮着秦欢打下手。
有小鱼，有河虾，还有两颗大鸡枞和一些野葱，秦欢很快就想好了一桌子菜。
野葱炒河虾，香煎小鱼，鸡枞蒸蛋羹，足够四个人吃了。
小鱼处理起来最需要耐心，秦欢挨个儿给它们开膛破肚，刮去鱼鳞，清洗干净后用葱姜水和盐腌制。
河虾就很好处理了，清洗干净之后直接就能爆炒。
鸡枞菌要用南瓜叶子把泥擦洗干净，野葱也要一点一点撕去老叶，切成葱段和河虾爆炒。
很快，食材准备完毕，赵文娟开始生火了。
擦亮火柴，用松毛引火，再把竹块子送进去，锅就烧热了。
“用那壶新油吧，前几天刚去榨油坊榨的，香着呢！”赵文娟指了指橱柜。
自从包产到户后，只要交够了公粮，剩下的东西都是自家的，所以赵文娟特地分了一块田用来种油菜，一年到头的菜籽油都够用了，用油也不用再像以前那样抠搜。
秦欢往锅里倒油，下入了一条条小鱼，耐心地排列成一圈，等着它们慢慢煎。
很快，小鱼的边缘变得金黄，可以翻面了。
秦欢用筷子挨个儿翻面，果然，底下的鱼皮一点没破，金黄金黄的，散发着浓郁的香味儿。
香油味儿渗入鱼肉里，鱼肉的鲜味儿也得到了最大限度的激发，把院子里头的林佳豪引得心痒痒。
他不知不觉地放下了手里的陀螺，顺着香味儿摸进了灶房里头。
随后，便趴在灶台边缘，眼巴巴地看着里头金黄金黄的香煎小鱼。
时不时深吸一口气，想要把空气中弥漫的香气全部吸光，一点儿都不浪费。
“欢欢姐，小鱼什么时候可以吃啊。”林佳豪望着锅里的小鱼，垂涎欲滴。
秦欢好笑地铲起来一只最小的小鱼，这条鱼最小，早就已经煎酥了，正好给林佳豪解解馋。
香煎小鱼在煎之前就已经腌透了味道，现在一点盐都不用撒，直接空口吃就足够美味。
“快去洗洗手，来尝尝这小鱼盐味儿合不合适。”
林佳豪一听，眼睛顿时一亮，欢喜地应了一声好，就屁颠屁颠洗手去了。
等洗完手回来，这条鱼就正好没那么烫了。
林佳豪得到这条小鱼，爱惜地闻了闻，宝贝地看了一会儿，这才把它放进嘴里。
小鱼干一入嘴，那河鲜特有的香味儿就出来了，被油炸过，鱼肉也变得酥脆，只需轻轻一咬，鱼肉和鱼骨便碎在嘴里，鲜味儿顺着咀嚼盈满口腔。
清透的河水里长大的小鱼，不见一点泥腥味儿，留在口腔里的，只有最极致的鲜美。
林佳豪把一条小鱼干吃完，忍不住嘬了嘬手指，把最后一点儿香味也留在嘴
