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你们的工资，国家都是有定数的，四级厨工拿四级工的钱，一级厨师拿一级工的钱，反正跟我说涨工资也没办法，要闹去给曾经理闹，说不定他一生气，给咱们都涨了。”“怎么.....""
苏楚箐和陈茹娇同时出声。
苏楚箐顿了顿，让另一个人先说，陈茹娇本就没有让人的想法，立即接上。
"请问我们的级别，是如何评定的呢?”
“哎呦，我怎么把这事给忘了，瑞三，”邱师傅一拍脑袋，叫住正在往厨房储物柜搬运食材的少年，“你先别搬了，去前面问问曾经理，她们刚来的证书怎么办。”"好。"
被邱师傅称呼为瑞三的少年，还没苏楚等高，稀疏的头发狗啃式地紧贴头皮，手臂瘦的几乎是皮包着骨头，佝偻着背，青紫的眼眶凹陷。小心侧身放下肩膀上的麻布袋，像是缩着脖子，摇晃着脑袋，一瘸一拐地往前厅走去。邱师傅继续向苏楚箐和陈茹娇解释。
“之前当厨子没那多规矩，厨工、水案、菜杂、炉子都一样，谁有本事谁就顶上来。现在不行了，前些天刚下发的规矩，白字黑字一条条写得明明白白，厨师按照手艺如何分成了八档，就连厨工也加进去了，原来的二级厨工，一级厨工分别纳入五级厨师和四级厨师，要是没有证，工商局和食药监察局又要
请曾经理去喝茶。
正说着，瑞三又缩着脖子进来了，不知谁给了他一个早上没吃完的蒸饺，被他整个握在手里。
他不说话还好，一说话，与常人的差异就变得格外明显。
嬴弱的瑞三，是位树先生。
“曾，曾经理说，”瑞三话说的结巴，他用力咽下口水，停顿足足十几秒，“还是按照要求来。”
像是已经习惯了，邱师傅“哦”了声，“这里不需要你搬什么了，你去前头问问，她们扫地拖地要是还有活，你就帮她们弄弄，要是没事，你就可以回去了。”瑞三歪着点头，“好。”
手里握着那个还没吃但已经失去形状的蒸饺，歪歪扭扭又走了。
邱师傅摊手，“那就没办法了，店里没有发证的资格，这周六周日你们看有没
有时间，抽
一天去市里南环路，找市商业局开个证明，我们店归一商局管，别跑错了。”
苏楚箐和陈茹娇都表示知道了。
“厨工的考试不难，就是简单问几句话。考厨师等级才难呢，后面还有什么特三、特二、特一，但你们也得先把厨工证拿到手再.....谈起新出台的规定，邱师傅头头是道，虽然规矩多麻烦事也多，但规范发展对厨师这个行业肯定是利大于弊。话讲到一半，负责水案的徐富谋，徐师傅端着一大盆剥好的栗子过来。
“邱师傅，你看这样行不行?”
邱运昌双指夹起一颗，用手腹捻碎，和吃食相关，他立马换了种态度。
“这肯定不行，哪能剥出来的板栗有的漂亮，有的又是坑坑洼洼。这又不是你们自己在家做饭，来饭店的客人都是花了钱买了票的，端出去的菜，先不说好吃不好吃，色香味，连最基本的‘色’都保证不了，我们还开什么店子?”“已经晾过两天了，之前都挺好剥的，这次不知道怎么回事。”
徐师傅也很委屈。
这原本就不是他的活，他一个水案师傅，平时都是在宰杀剥制鸡鸭鹅和鱼蟹虾，要不是冬梅回去养胎，剥板栗哪会落到他头上。邱师傅拿起一颗还没剥皮的板栗，刚用刀在干枯的板栗壳上撬了个口子，就气不打一处来。
“朱大横他人呢?”
“邱师傅，我在呢，在呢。"
朱大横从后面挤进来，正是刚才在外头和曾经理对菜的矮胖男人。
“你看你这都是买的什么东西!三令五申
