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证考试,二十来号人就过了两位师傅,这在A市各大后厨都传遍了。
按理说三级厨师资格证的考试,不限制食材,各种各样的调味料全部自取,这对于已经通过二级资格证、并被各单位领导认定是有能力参加后续考核的厨师来说,已经可以算是开卷考试、送分题。
但后厨分为红案和白案,他们那批考生,从三级证书开始,就选择报考的是红案的厨师等级,与包子面点相关的白案师傅,扯不上半毛钱的关系。结果上周的考试,恰恰考的就是白面最拿手的【早餐】。
这可让炒惯了大鱼大肉的红案师傅们犯起了难。
说来也巧,上周资格考试唯一过的两位,此刻都在这个房间里。
清真饭店的杨师傅能过,是偷了个巧,用各类海鲜熬了道海鲜粥,胜在处理海味的手艺上。但育才饭店的苏师傅,看完整篇报道的芈玉珍心里却清楚,从和面到包面皮,这位苏师傅,的确实打实达到了白案师傅应有的水准。
听芈玉珍这么一说,除了清真国营饭店那俩人没动静,其他两位厨子也有了印象,纷纷转过头看过来。
“精通算不上,”稍稍用温茶润了下喉咙,苏楚箐放下茶杯,“白案红案本就有共通的地方,我做得菜品也不过是刚好达到了专家们的要求。和真正的白案师傅比起来,那就相形见绌了。”
正巧,苏楚箐话音刚落,刚响了会儿就没了动静的喇叭,再次传来讲话的声音。
喜气洋洋的腰鼓,随着话筒的收音,热闹地传到在场的每位群众耳朵里。
首届全国烹饪大赛正式开始了。
芈玉珍心想,这苏师傅说得倒也没错。但她自己做了这么多年的白案,自然也知道,能将红案的技巧融会贯通到白案当中,那必然需要对基础的做菜手法,达到熟门熟路的境界。
芈玉珍虽然有意与苏楚箐拉近关系,但喇叭里的活动主持人已经开始报幕,也只能随着大家一同走出去,认真听接下来的比赛规则。
先前还空着的场地,短短十几分钟,就变得人山人海。
苏楚箐站在工人文化宫大楼的过道中,往外看去,除了中间比赛的灶台和用来展示的圆桌前还空着,靠近做菜区最前面的评委席和红色的塑料椅已经座无虚席,不仅如此,工人文化宫的广场外围,已经被前来围观的群众挤得水泄不通。
就连迎泽大街的马路上,站着的都是人。
跟着《A市日报》的同事们一起过来的宋家萤,四处寻找着苏楚箐的身影,见到嫂嫂从屋里出来,立马拿起脖子上挂着的海鸥相机,咔嚓咔嚓,连拍几张。
报社的记者和电视台安排在同个区域,见《A市日报》的记者已经提前开始拍起了照片,电视台的导演生怕错过了精彩部分,赶忙让白平衡都没来得及调好的摄影师跟上。
苏楚箐所站的位置,莫名周围就立马围绕起了大批的新闻记者。
搞得还在台上慷慨激昂发表开幕词的商业局廖主任,演讲的间隙,朝着那处瞄了好几眼。
等廖主任作为开幕主持人,依次介绍了前来参加比赛的各位嘉宾和评委。穿着黑色大衣的市厨师协会会长,徐福谦同志,杵着拐杖,神采奕然地接替廖主任走上演讲台。
原本还有些喧闹的走廊瞬间安静下来,前来参赛的众人心中清楚,开幕环节最为关键的地方,赛事规则讲解就要到了。
育才饭店一行人虽然来得晚,但好在有曾经理的提前打点,依旧坐在最靠近前边的旁观席上。苏楚箐看过去的时候,陈茹娇又将早上带来的馒头从包里拿出来,给并排坐好的四个孩子手里,一人塞了一个。
见知晏知微有说有笑,苏楚箐放下心来,思绪全都聚焦在徐师傅话里的内容上。
“A市的烹