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今年陆笙还在一些菜蔬店见到了莴苣,这蔬菜不太常见,不知是谁家种得,她买了些回去。又带回去一株枸杞苗和若干枸杞嫩芽。

陆笙的阿婆每年春天都要拌,据说吃了能明目。

-

回程时陆笙跟阿灵说起这春日五辛盘,也就是春盘前身。

“前人以为冬日寒冷,立春便要吃些辛辣物来发肝气,原来这五辛盘真就只五种,可能是卷饼包什么都好吃,渐渐就不再只是五辛,你喜欢吃什么就包什么。”

“那娘子买这么多猪肉做什么?猪肉也能包在饼里头吗?”阿灵对做菜很感兴趣。

经阿灵这么提点,她又想到跟猪五花可以塞入白吉馍里头,做肉夹馍吃。现在此处没有青椒,做出的肉夹馍不会让老秦人室友震怒。

“能包,菜蔬和肉都能包,若阿灵愿意还能试试包桂花糖。”

“真的?”

看着阿灵澄澈的双眼,陆笙神色认真:“你放一点试试,万一你喜欢呢?”

“夫人……”

沈莲丰在旁边拉一拉陆笙的袖子,陆笙以为她要说自己促狭,但她只是指了指远处的望春。望春开花时还没有叶,纤细的木枝条上张开一朵又一朵的花,白色的花瓣底下一片粉。

“哇,真像一树的鸟,要飞起来了!”

陆笙附和:“阿灵,我觉得你似有作诗天赋,等字认多了要不要学学写诗?”

“阿灵学不及那么多东西,能把做菜和认字做好就足够了。”

沈莲丰在旁边看二人说话,心里想家里或许也可以栽一树,这样明年时在家里就能听娘子和小婢叽叽喳喳,或许年纪大了,她喜欢这样的热闹。

崔府的厨间许久没有进去,陆笙发现阿椒不在,一问阿灵,原来是她相中了人家,要准备嫁人。

“我们要不要出礼?”陆笙轻声问沈管事。

沈管事说不必,她在府里半年工都未做满,还没到走人情的时候。若给她走了人情,几年以后其他人该怎么走呢?此事不患寡而患不均也。

陆笙摸摸耳朵点点头,觉得有些可惜。

“娘子的刀工厉害,今日春盘可要麻烦娘子了。”

阿灵听到沈管事说娘子要动刀,立刻加快了手上洗菜蔬的速度。葱、蒜、韭、蓼、芫荽在水波里轻晃,尘泥褪去,春绿更艳。

陆笙在里面挽起袖子,拿着那秦厌送的剁肉刀在砧板上切肉。这刀好用,几乎费不着什么力,切面也平整,到时候炖出来肯定好看。

她把大砂锅垫葱姜禾稻,葱要大块,姜要拍松,蔗糖酱油和黄酒,锅边也封上酒液,大火烧开再文火慢炖,剩下的交给时间。

现在吃猪肉虽然逐渐式微,但陆笙却仍然对其有偏好,浓油赤酱加甜味,那是除不尽的家乡味。不过爱甜这点曾被老庄解读成家境好,有天府和上京的口味,那些地方的人爱吃甜。

料理完猪肉,阿灵的菜也洗净,陆笙换了砧板利索地继续切菜,葱从中间剖开,然后手指摁压,锋刃上下之间,葱丝便成。

阿灵眼睛瞪大,又觉得危险不敢出声。切完葱丝,又开始切萝卜丝,萝卜爽脆,一刀下去仿佛一片月色飘落,但陆笙并不停手,一片片月被她排好,抽丝剥茧似得将它们分解开,若萝卜丝再长些,或许真可以穿针引线。

看娘子做菜很欢喜,阿灵恋恋不舍地收回目光,专注在自己的肉馅上。剁完肉馅时,她一转头,娘子已经在摆春盘,中间是面饼,有两色,金色的是鸡蛋烙的。

立春的菜色被她们俩有条不紊地做出来,到中午时已全部做完,五花肉也闷好了,给阿灵她们分了一份,杨珞云不知怎么还没来。

婢子和仆役谢过她,但有陆笙在打架不敢动筷,一走大伙

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