烤鸭 (第3/3页)
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孙雨忍了一路，经周月这么一问，再也忍不住，心疼道:“暖丫头，这些调料、药材就花了快二两银子，那烤鸭你准备卖多少钱一只?”
“二....二两银子?”周月瞪大眼睛，肉疼不已。
一旁长平、知云几个小的更是着急。
赵知暖见大家都是一脸心疼银子的样子，心中微微动容，这是实实在在将这店里的生意当做自家的事儿了。
“大家不必忧心，我什么时候做过亏本的买卖?”赵知暖安慰道,“这烤鸭我准备卖二百文一只，区区二两银子还怕赚不回来?”。
“二百文一只?”大家都有些不可置信，相互看了看。
“暖丫头，这个价能有人买吗?”
“放心，这宁安城里别的地方且不说，光说这容华街上，价格比咱们贵几倍的酒楼就有好几家。”
“和他们一比，咱们这两百文一只的鸭子也不算什么了。”
周月若有所思：“东家这么一说，我倒是觉得在理。”
“以前在迎客楼听那些掌勺师傅们说，去年中元节酒楼的一份炖整只的老鸭汤卖到二百八十文一锅呢，那有的人还没买到。”
“刚才是我狭隘了，总想着咱们店里别的菜便宜，便担心这烤鸭的价定高了顾客不会买。”
“可是与别人家相比，根本就是正常价格。”
赵知暖点点头：“正是如此，而且明日家家户户都吃鸭子，定会供不应求，大家不必担心卖不出去。”
听了这话，众人才松了口气，加快了手上的研磨速度。
几十斤的调料花了半个时辰就制好了。
将调料涂满鸭子内腔，再往鸭肚里放入葱姜，倒入两勺酱油和料酒，并用去铁铺特意定制的钢针缝合开口进行封肚。
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