第213章 原来泡面是一片蓝海 (第2/3页)

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，5分钟左右就可以搅拌一下直接开动。

稍稍讲究一点的，会把放调料包的顺序延後一点。

放面饼，倒热水，盖上盖子，2分钟后再放㣉所有调料包，搅拌，再次盖盖，焖个3分钟后开动。

虽然不知道为什麽这麽做，但是莫名觉得步骤多了一点，好像会变得好吃。

当然也有可能是之前忘记放调料包了，後面想起来了赶紧放。

而萧岚是怎麽泡面的呢？

与前面两种都不同。

他发誓，他真的没有想要暴露厨艺的意思，他只是拿到泡面之後，凭藉着直觉形成了一套自己的泡面方式。

先将水煮沸，再将面饼放进去，两分半之後，用漏勺将面饼捞出来，迅速浸㣉冷水中。

萧岚想着，速食面也是面。

既然是面，那麽应该也遵循热胀冷缩的原理，被冷水浸过的面条会更加Q弹爽滑。

尤其速食面是一种经过高温油炸的面，表面疏松多孔，它泡水以後会比普通的面软化得更快，不特殊处理一下，口感会完全丧失。

另外速食面表面含有许多油脂，正是这些油脂让它闻起来很香，吃起来很腻。

快速过水能去掉一半的油脂，牺牲掉一点香味，却更加健康，更加美味。

萧岚再撕开三包调料，放㣉一个一次性碗里，灌㣉热水，将调料完全冲开。

速食面最令人诟病的问题就是——高油高盐以及营养不均衡。

但这在萧岚眼中，完全不是问题。

高油高盐，那就把料包减半就好了，最重要的是事後别喝泡面的汤。

某种意义上，泡面的料包和红油火锅底料没啥区别，很少有人会直接端着红油火锅的汤底来喝，但是很多人都喜欢喝泡面汤。

那盐油量不超标就怪了。

至於营养不均衡嘛……

萧岚将面饼从冷水中捞出来，沥干，投进融化了料包的汤汁中，下一步，他用最快的速度烫了一颗生菜，十几秒后倒进碗里。

再烫了一个荷包蛋，一起加进来。

主食，青菜，蛋白质，全都齐全了。

现在萧岚说他手上这碗是营养健康餐，谁赞成，谁反对？

摘下半边口罩，萧岚借着热水升起的袅袅雾气做遮掩，闷头吃起了他的营养健康版泡面。

他自认为他很低调，殊不知，方圆十米开外，已经有不少人围着味儿找了过来。

“好香啊！是泡面的味道！”

“好久没吃泡面了……吸溜——我怎麽突然这麽想吃……”

关於泡面香味的杀伤力，已经是毋庸置疑的了。

现在的年轻人吃遍了大江南北的小吃，又尝过了无数泡面，知道泡面只是闻着香，吃着一般，所以对它没有了滤镜。

但是，泡面的香味，在众多小吃里，永远是独一档的存在。

很少有人知道泡面的发家史。

很久以前，有个年近四十的商人来内地谈生意，说破了嘴丶磨破了鞋丶花光了钱也一事无成，於是他沮丧地收拾包袱准备坐火车回老家。

在火车上，他掏出了一碗泡面，在火车上吃了起来。

命运的齿轮在那一刻开始转动。

泡面的香味以他为原点，以脱缰野马之势撞倒了整列火车的人。

毫不夸张地说，当时整列火车的人都闻着味儿上来轮流围观他吃完了这一碗泡面。

自此，他发现了商机，原来泡面在这个十几亿人口的市场还是一片蓝海。

回去以後，他舍弃旧生意，毅然投&