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，跟普通那种皮皮虾不同，在海浦和壳便完整分离，一点不粘连，露出嫩而紧实的虾肉。又是近海捕捞的，比起远洋运来的要新鲜很多，只要用筷子插进壳里，往上一顶，肉儿就露出完整的虾壳，但以前被虾壳扎过太多次。
江盈知喜欢吃皮皮虾，不过她不喜欢剥虾，虽然她可以做到把虾塞进嘴里，不出一会口，"吃吧，我今天坐这是伺候你的，你只管使唤我。’她犹豫是上手还是动嘴的时候，旁边递来一碟完整的虾肉，王逢年擦了擦手，他开江盈知笑，"什么?"
“不过小王师傅，你真的是剥虾好手。
"
江盈知看了眼这皮皮虾，虾肉特别完整，没有任何破损，她又瞧了下他的工具，是剪刀而不是筷子。
剪的细致，又避免了手碰到虾壳，江盈知总会被小小的细节打动。接下来，她也确实享受了一把王逢年的贴心服务，他拆各种海鲜都又快又好，不管是螃蟹，
还是壳与肉紧密相连的青虾。
当然最让江盈知满意的是菜品，咸包蟹就是螃蟹生腌，浸入盐水里一天一夜，再拆开蟹壳，
露出流动的红膏，透明的蟹肉。
她只尝了点，味道比醉蟹糟蟹都要好，茶香带鱼的做法很新奇，带鱼先是浸泡在茶叶里，
炸的时候茶香气便冒了出来，等它炸好装盘，又放了炸过的茶叶松，口感特别奇特。像在吃固体的茶膏，肉从带鱼骨撕扯下来时，茶香便飘飘荡荡地冒出来，到嘴里的时候，那香气由淡转浓。
蚝绿油油的，像是包菜，味道一言难尽。
江盈知想到了龙井虾仁，她对于吃的口味很包容，以前还吃过芹菜汁裹生蚝，整个生她把这个同王逢年讲起，说的时候便在笑，王逢年先是应和她，而后才是静静地看着她。
来，低头啄着水面。
这顿见面饭吃的江盈知很高兴，吃完后，池塘倒映着昏黄的天色，山庄养的海鸟飞江盈知穿了件水绿的衣裳，靠在花窗边，欣赏着水映天色，王逢年在默默欣赏她。两个人只偶尔说句话，气氛竟也显得很融洽，听着院子里老人用海螺吹着海边的小调。而后在这样的氛围里，王逢年递过来一个红色的信封，上面写了两个字，定彩。会又是你列出来的家底吧。
江盈知伸手接过，厚度偏硬，不是信纸，她边拆边说:"是什么东西?我猜不出来，不"不是，你先拆，"王逢年否定了这个答案。
江盈知怀着莫名的心，慢慢拆开，取出里头的折子，翻开一看。有点惊讶，又有着些许感动和惊喜。
这封折子上罗列了一串时间，是她那艘大苍船从开工到现在的日子。写了六月十日，开工取料造船底。
六月二十，竖龙骨。
一直到上梁头、上大肋、上斗筋、安船灵，王逢年全都一一操办，到了最重要的置船眼的时候，也叫定彩。
船下海的日子，也是之后船的生辰日。
当船眼钉上后，用红布盖住，这叫封眼，等船主把红布扯掉，那便是启眼，之后是新王逢年用了很正式的帖子，来告诉她，她的船造好了，请她自己选择一个好日子。他的见证下，逐渐变得完整，终于出生。
江盈知确实会觉得很惊喜，在她拆信的时候，在她看到折子上记录的时候，那艘船在王逢年温声说:“选一个你喜欢的日子。”
“八月十五吧，”江盈知收好信，她的脸上有灿烂的笑容，“我喜欢团圆的日子。”这个时间，也是两人约定下一次见面的时候。
事情，
两人现在还不适合天天见面，流言蜚语是一点，二是见一面便想着天天见面，很耽误也很容易让人失去思考，没有新鲜感。
而相隔一段日子的见面，便有了在忙碌日子里的期盼、
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