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挂念。己选择的路上往前走，不会干扰对方。
也许比起日日见面，江盈知更喜欢纸质书信的往来，了解彼此的时候，同时也能在自际的海洋。
江盈知还没有攒够买渔场的钱，她去过摇星浦后，连梦里都是那蜿蜒的河流，一望无什么饥饿营销。
她想拥有渔场，不可能再拓宽食铺了，人即使再多，也只能坐下百来个人，她不想搞那必然得在菜品上下功夫。
江盈知盯上了近期新秀--皮皮虾。
她先是定了两样菜品，椒盐皮皮虾和盐焗皮皮虾。
然后采买了相当多的油纸袋，几大箱，把食铺里做活的人都给惊到了。这还没完，她特意托周巧女，请西塘关的人捉皮皮虾卖给她，正好有航船，再多的皮皮虾也能运过来。
除此之外，陈强胜也带着船工在近海捕捞皮皮虾。
皮虾的活给了江下街鱼厂做。
这么大批量的虾，光是清洗处理就很费劲，江盈知完全没再怕的，她转手直接把洗皮增加点助力。
既能解决她的问题，同时让鱼厂在淡季有活做，最重要的是，她在给王三娘选小管事盖在皮皮虾身上，小火慢慢焗，直到盐味渐渐渗入到里面。然后这些洗干净的皮皮虾，江盈知用炒过的盐和姜，去除了大部分苦腥味后，一层层另一部分她做了椒盐皮皮虾，炸过的虾全都放在一边，到时候复炸一遍，然后撒上椒盐。
当然这两样东西，她全都拿到门口和摊子上做的。
现在渔港已经慢慢变得兴盛，里镇也多有人来往，外岛的人也多乘坐航船过来。在四时鲜铺子里等候一道热菜，即使它很美味，但也并不是所有人都有耐心等。不管如何都得尝尝。
但就在街头，十分快速出餐的菜品，油纸袋一装就可以拿走，打着四时鲜的名号，那所以江盈知才刚摆出来不久，不少路过的人便凑了上来，全都在问做的是什么。尤其当皮皮虾复炸，再倒上大量椒盐粉的时候，帮工抖动着，让覆盖在上头的椒盐，在抖动中慢慢地渗入和包裹到每只皮皮虾上，那种诱人的香气便传到了大家的鼻子里。都被吸引过来。
炸的皮皮虾又刚刚好，金黄酥脆，味道又那么香，这下不管认不认识四时鲜，大家全在慌乱和躁动中，有人撕心裂肺地喊着，“给我留几份啊!"
的鼻子。
江盈知一听就知道是海哥，从来没有这么酷爱椒盐的人，而且还生了个只能闻到椒盐她忙中给他留了一份，海哥慌忙接过，留下七文钱，特意站到人多的地方吃。他拿出一只皮皮虾，当着众人的面，先是仔仔细细嗦掉了上头的椒盐，然后一点点沿着背拆开，露出里头饱满紧实的虾肉。还在微微晃动着，他将虾肉小心塞进嘴里，闭着眼咀嚼，完全无视大伙的目光。
而后，他终于品尝了椒盐味的虾肉，把那留在手里的虾壳也吃了进去，嘎吱嘎吱地咬着。
看的人直咽口水。
别的味道可不是让人发馋。
一时两处摊子上人更多了，尤其前头买到的人，趁着还热乎，边走边吃，椒盐那股特馋会传染人，还会人传人，
可不是就是搞得四时鲜门口人山人海。
而且江盈知准备得很充足，皮皮虾她备得特别多，有自己的船，可不是想捞多少捞多少，而且鱼厂那都被她包下清洗。
反正只要人不累，就可以一直炸。
几乎溢出来，有点出神，完全不知道赚了多少钱。
不过人实在多，当天下午存货就没了，她甩了甩手臂，面对着几个装钱的大桶，满到起来，得了一个惊人的数字。
最后她把盖子盖上，雇了马车到钱庄，五六个伙计帮她数了半下午，一串串用麻绳吊都是五六袋，七八袋买的，一买买个十几袋的都有
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